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Cavolfiore Gratinato al Forno
Il cavolfiore gratinato al forno è un piatto gustoso e nutriente, perfetto sia come contorno che come piatto unico. Il cavolfiore è infatti ricco di vitamine e minerali, mentre la doratura finale in forno gli conferisce un sapore unico.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
Ingredienti principali
- 1 Cavolfiore cavolfiore
- 100 grammi formaggio grattugiato
- 50 grammi burro
- 200 millilitri latte
Per la besciamella
- 2 cucchiai farina
- 500 millilitri latte
- 50 grammi burro
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico sale
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Preriscalda il forno a 180 gradi e ungi una pirofila con il burro.
2. Passaggio
Pulisci il cavolfiore, dividilo in cimette e lessalo in acqua bollente salata per 15 minuti. Scola e lascia raffreddare.
3. Passaggio
Nel frattempo, prepara la besciamella: in un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungi un pizzico di sale e noce moscata e continua a cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia e densa.
4. Passaggio
Disponi le cimette di cavolfiore nella pirofila, versa sulla superficie la besciamella e cospargi con il formaggio grattugiato.
5. Passaggio
Inforna per 30 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante. Servi il cavolfiore gratinato al forno ben caldo.
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Fettine di bovino in padella
Personalmente trovo che le fettine di bovino in padella siano un secondo piatto classico ma sempre gradito, facile e veloce da preparare. Nonrichiede molta esperienza in cucina, ma qualche piccolo accorgimento serve per evitare che la carne risulti dura o poco saporita. Questa è una delle ricette che preparo spesso a casa, quando ho poco tempo ma voglio garantire un pasto gustoso alla mia famiglia.
