Ciambella con gocce di cioccolato

Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo, ammorbidite il burro lasciandolo a temperatura ambiente, operazione importante per garantire la perfetta consistenza all'impasto.

In una ciotola, unire le uova e lo zucchero. Con l'ausilio di uno sbattitore elettrico, mescolate fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e continuare a mescolare, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Adesso potete aggiungere la farina, un pizzico di sale e il bicchiere di latte. Mescolate fin quando l'impasto non diventerà omogeneo e, a questo punto, unite le gocce di cioccolato.

Infine, aggiungete anche la bustina di lievito e mescolate con una spatola, cercando di incorporare il meno possibile aria: questo trucco vi permetterà di ottenere una ciambella più compatta e morbida.

Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm di diametro, poi versatevi l’impasto livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio.

Infornate la ciambella per 40 minuti a 180°C, ma, come sempre, fate la prova stecchino per essere sicuri della cottura.

Una volta cotta, lasciate raffreddare la vostra ciambella prima di sformarla e, se lo desiderate, spolverizzatela con dello zucchero a velo.