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Cicciopancake

Cicciopancake

Prepariamo i Pancakes più soffici! Puoi chiamarli anche cicciopancakes, sono alti e soffici e li puoi anche farcire!

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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 1 ciotola farina integrale Aggiunto a
  • 2 cucchiai zucchero Aggiunto a
  • 12 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 2 cucchiaini lievito in polvere Aggiunto a
  • 14 cucchiaino lievito in polvere Aggiunto a
  • 34 ciotola latte Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia Aggiunto a
  • 2 cucchiai burro fuso Aggiunto a
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Procedura

15 min.
1. Passaggio

In una grande ciotola, unire farina, zucchero, sale, lievito e bicarbonato di sodio. Mescolare bene e mettere da parte. In un misurino, unire latte, uovo, estratto di vaniglia e burro fuso. Mescolare bene e versare il liquido nel composto secco. Mescolare fino a quando il composto non si sarà unito. Una pastella grumosa va bene. Lasciare riposare e idratare per 2 minuti.

Cicciopancake - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Su una padella antiaderente a fuoco medio-alto, sciogliere un po' di burro per rivestire il fondo della padella. Lasciarla scaldare e poi aggiungere 1/4 di tazza di pastella per pancake alla volta. Cuoceteli su ogni lato per circa un minuto e mezzo e poi girateli. Saranno belli e appiccicosi e deliziosi. Ricoprite con burro salato e sciroppo d'acero o aggiungete i vostri ingredienti preferiti all'impasto.

Cicciopancake - procedimento 1

Fonte: Youtube

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