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Fonte: stockfotocz via Getty Images
Cordon Bleu al forno
Questa ricetta dei cordon bleu al forno è l'ideale se cercate un'alternativa più sana alla tradizionale versione fritta, ma volete comunque gustare il meraviglioso sapore e la consistenza dei cordon bleu. Ho preparato questa ricetta in occasione di diverse riunioni di famiglia e ogni volta è stata applaudita, e sono sicura che piacerà anche a casa vostra!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 Filetti di petto di pollo
- 4 sottile fette di prosciutto
- 4 Dischi Formaggio (Gouda o Emmental)
- 2 Uova
- 100 g pangrattato
- 50 g farina di frumento
- Sale e pepe per condire
- 3 Tablespoon olio d'oliva
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Per preparare i cordon bleu, preriscaldare il forno a 200 gradi. Spennellare leggermente una teglia da forno con olio d'oliva per dare ai cordon bleu una finitura leggermente croccante.
2. Passaggio
Incidete i lati dei filetti di petto di pollo per creare una sorta di tasca, ma assicuratevi che l'altro lato non venga tagliato. In questo modo è molto più facile farcire i filetti.
3. Passaggio
Riempire i petti di pollo con il prosciutto e il formaggio. Chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada durante la cottura.
4. Passaggio
Passare i petti di pollo ripieni prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Assicurarsi che siano completamente ricoperti.
5. Passaggio
Disporre i petti di pollo sulla teglia preparata e irrorarli con olio d'oliva. In questo modo i petti di pollo assumeranno un bel colore marrone dorato e diventeranno più croccanti.
6. Passaggio
Cuocere i cordon bleu nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo sarà cotto e l'impanatura dorata.
7. Passaggio
I cordon bleu finiti devono essere scolati brevemente su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso, il che li rende molto più gradevoli! Buon appetito!
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