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Fonte: Youtube

Croccanti melanzane gratinate al forno

60 min

La ricetta per cucinare delle super croccanti melanzane gratinate al forno! Segui la ricetta per preparare le melanzane gratinate al forno.

60 min

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 4 melanzane Aggiunto a
  • 4 pomodoro Aggiunto a
  • 100 g parmigiano Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
  • origano Aggiunto a
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro Aggiunto a
  • 30 cl succo di pomodoro Aggiunto a
  • 1 spicchi d'aglio Aggiunto a
  • 1 cipolla Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo. Tritare finemente la cipolla.

2. Passaggio

Passare ai pomodori : rimuovere il torsolo e farli a fette non troppo sottili e tutte della stessa dimensione. In una padella con un filo d'olio soffriggere la cipolla, salare e aggiungere il succo di pomodoro, l'origano, il sale, il pepe e il concentrato di pomodoro. Mescolareper amalgamare gli ingredienti, mantenere il fuoco basso per non bruciare il composto.

3. Passaggio

Pulire le melanzane : rimuovere le estremità e fare a fette sottili. In una pirofila con un filo d'olio iniziare a porre gli strati : uno strato di melanzane, l'origano, il parmigiano, uno strato di pomodori a fette, e uno strato di salsa al pomodoro. Continuare fino a che non siano finiti gli ingredienti.

4. Passaggio

Cospargere la superficie di parmigiano e infornare per un'ora a 160°

5. Passaggio

Segui la ricetta per preparare le melanzane gratinate al forno. Super croccanti e buonissime!

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