Crostata di fragole fresche

Crostata di fragole fresche

Iwa

Ricetta per una deliziosa torta di fragole con budino.

Ingredienti

numero di porzioni

In viaggio:

200 g farina fine speciale Aggiunto a
100 g Burro Aggiunto a
1 pezzi uovo Aggiunto a
50 g Di zucchero a velo Aggiunto a
1 pezzi zucchero vanigliato Aggiunto a
1 cucchiaino Lievito in polvere Aggiunto a
pizzico di sale Aggiunto a

Per il budino:

500 ml Latte Aggiunto a
1 pezzi zucchero vanigliato Aggiunto a
1 pezzi Polvere di budino con sapore di vaniglia Aggiunto a
3 cucchiai Zucchero a velo Aggiunto a

Per il strato di fragole:

500 g fragole Aggiunto a
2 cucchiai di amido di mais Aggiunto a
2 cucchiai Zucchero Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 3

Procedura

90 min.

1. Passaggio

Prima prepariamo l'impasto. Mettiamo nella ciotola la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il lievito e un pizzico di sale. Mescoliamo tutto con il mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungiamo l'uovo e impastiamo. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina. Lasciamo riposare l'impasto nel frigorifero (almeno 30 minuti).

2. Passaggio

Nel frattempo, prepariamo il budino. In un pentolino, scaldiamo il latte al quale aggiungiamo lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Facciamo una pasta liscia con la polvere del budino e un po' d'acqua. Quando il latte bolle, ci aggiungiamo la pasta del budino, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuociamo il budino secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciamo raffreddare il budino finito.

3. Passaggio

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Stendiamo l'impasto su un tavolo. Formiamo il bordo per creare la parte del bordo.

4. Passaggio

Sul percorso spalmiamo il budino raffreddato. In cima, mettiamo le fragole pulite e tagliate. Cospargiamo le fragole con zucchero mescolato con amido di mais e inforniamo la torta per 40-45 minuti.

19 aprile 2024

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