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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 kg faraona
- 2 limoni
- 3 foglie d'alloro
- 5 timo
- pepe nero macinato
- 25 g burro
- 150 ml dado per brodo di gallina
- gelatina di ribes rosso
- 100 ml vino bianco secco
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 200°C (forno ventilatore a 180°C). Mettere la faraona in una ciotola, aggiungere la scorza di limone e il succo, l’alloro, il timo e il pepe. Coprire e lasciare marinare per 1 ora.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Mettere l’uccello in una teglia, lato petto in giù versare il brodo e arrostire per 50min. Girare la faraona sulla spina dorsale, e continuare ad arrostire per 20 minuti o fino a quando i succhi diventano chiari. Mettete la faraona su una tavola e copritela con la pellicola. Lasciate riposare.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Per fare il sugo, mettete la teglia sul fuoco e raschiate i succhi nella padella. Aggiungere la gelatina di ribes rosso, il vino e 50ml (2fl oz) di acqua nella padella e portare ad ebollizione. Cuocere per 3-5 min per fare un sugo e condire bene.
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Fonte: Youtube
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Ricetta Crepes 1 Uovo
Amo le crepes da sempre. Sono un piatto così versatile, che può essere adattato secondo i gusti e i desideri di ognuno. Ricetta \Crepes 1 Uovo\ è una delle mie ricette preferite, semplice e veloce da preparare, soprattutto quando il tempo è poco, ma la fame molta! Ho sperimentato diverse volte fin quando non ho trovato le proporzioni perfette. Per un risultato ottimale, l'impasto deve essere fluido ma non troppo liquido.
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Frullato di banana e mela
Il frullato di banana e mela è una bevanda rinfrescante, ideale per l'inizio della giornata o per uno spuntino veloce durante la giornata.
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Calamari ripieni cannavacciuolo
Questa squisita ricetta di calamari ripieni firmata dallo chef Cannavacciuolo è uno dei miei piatti preferiti. Prepararli ripieni con aromi, pane raffermo e prezzemolo è un'ideale miscela di sapori di mare e terra e poi cotta al forno dona un delizioso ed equilibrato soddisfazione al palato. E' un piatto che preferisco servire come antipasto durante le festività, ma è ottimo anche come secondo piatto, e conquista sempre tutti.
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Bistecca perfetta scottata al forno
La bistecca scottata al contrario ha una crosta deliziosa e un centro perfettamente cotto di colore rosa-rossastro. La cottura della bistecca in questo modo può richiedere un po' più di tempo, ma ne vale la pena.
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
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Pasta fredda con broccoli e tonno
Un piatto estivo fresco e nutriente, la pasta fredda con broccoli e tonno è un pranzo o cena che offre un buon equilibrio di carboidrati, proteine e verdure. Semplice da preparare, è perfetta da gustare in ufficio o da portare per un picnic all’aperto.
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Fettine di vitello in umido
Un piatto classico della culinaria italiana, le fettine di vitello in umido sono gustose, succulente e facili da preparare. Il vitello cotto lentamente in un sugo ricco e saporito rappresenta uno dei comfort food della tradizione gastronomica italiana.
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Palline di cioccolato
Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
