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Ingredienti
numero di porzioni
8
PER LA FOCACCIA
- 3 tazze di farina per tutte le ragioni
- 1 patata media
- pelata
- bollita e schiacciata
- 1 Cucchiaio da tavola di lievito a lievitazione rapida
- 1 cucchiaino di sale marino
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- acqua tiepida
Migliore
- 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
- 0.3 tazza di di olive snocciolate (opzionale)
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale marino grezzo
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Procedura
55 min.
1. Passaggio
In una ciotola capiente unire all'unisono la farina, il lievito, le patate, l'olio e il sale, poi, a quel punto, aggiungere acqua tiepida appena sufficiente per fare un composto.
2. Passaggio
Versare l'impasto su una superficie delicatamente infarinata e massaggiare per 5-7 minuti, o fino a quando non sarà liscio e brillante.
3. Passaggio
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprire con pellicola trasparente.
4. Passaggio
Collocare la ciotola in un luogo caldo della cucina e far lievitare fino a moltiplicare le dimensioni, circa 60 minuti.
5. Passaggio
Preriscaldare la stufa a 450 gradi F.
6. Passaggio
Oliare leggermente una padella da forno rotonda da 14 pollici e premere la pastella per adattarla.
7. Passaggio
Premere la punta delle dita sul punto più alto della miscela per fare delle fossette.
8. Passaggio
Adagiate sul composto le olive ei pomodorini, poi, a quel punto, spolverate con l'origano e il sale grosso.
9. Passaggio
Irrorare con olio d'oliva, lasciare riposare per 30 minuti, quindi, a quel punto, preparare fino a ottenere un colore marrone brillante, circa 20-25 minuti.
10. Passaggio
Raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliare.
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