Frittelle di mele

In una ciotola capiente metti acqua, latte vegetale, zucchero e aromi e mescola bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Setaccia farina, cannella, lievito per dolci e sale e uniscili alla ciotola con i liquidi.

Con una forchetta mescola tutto insieme per poco tempo. Ora lascia riposare la pastella in frigorifero mentre prepari le mele. Sbuccia le mele e tagliale a fette di 7 mm circa di spessore, rimuovendo il torsolo. Puoi rimuoverlo prima con un leva torsoli, o una volta tagliate con un coppa pasta piccolo. Spolvera le fette con la farina su entrambi i lati e metti da parte.

Porta l'olio per friggere alla temperatura di frittura di 160°. Togli la pastella dal frigorifero e immergici le fette di mela, poche per volta. Friggi nell'olio per circa 2 minuti o finché non diventano dorate e croccanti, girandole una volta.

Dopo averle tolte dall’olio lascia sgocciolare quello in eccesso e poi mettile su una teglia rivestita di carta da cucina. Cospargi di zucchero a velo o intingile nello zucchero mescolato cannella. Gustale subito in tutta la loro fragranza! PS. Il modo migliore per mangiare le frittelle di mele è quello di immergerle nella nostra crema pasticcera. Link nella lista degli ingredienti.