Girelle alla Nutella

Per prima cosa, mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito per dolci. Ogni volta che faccio questa operazione, assicurandomi di incorporare bene gli ingredienti, noto come sia essenziale per ottenere un impasto omogeneo.

In un'altra ciotola, lavorate il burro fino a renderlo cremoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere delle girelle morbide e gustose.

Unite le uova al burro e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Da la mia esperienza, introducendo le uova una alla volta previene la formazione di grumi.

A questo punto, unite il composto di burro e uova a quello di farina, zucchero, sale e lievito, aggiungendo latte se necessario. Otterrete un impasto liscio e compatto. Il mio consiglio è di aggiungere il latte poco alla volta, per evitare che l'impasto diventi troppo liquido.

Stendete l'impasto con un mattarello su un piano infarinato e spalmateci sopra la Nutella, lasciando un bordo libero. Arrotolate quindi l'impasto su se stesso, formando un rotolo.

Tagliate il rotolo in pezzi di circa 2 cm, ponete le girelle su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. La mia esperienza mi ha insegnato che, prima di infornare, è sempre bene fare una prova stecchino per controllare la cottura delle girelle.

Lasciate raffreddare prima di servire. Le girelle alla Nutella sono deliziose sia tiepide, quando la Nutella è ancora un po' morbida, sia fredde, quando la Nutella si è indurita.