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Fonte: Youtube

Pasta con burrata

Gustosa pasta con burrata e pomodorini secchi! Provala :) Ecco la ricetta per preparare la pasta con burrata e pomodorini!

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Cosa cucinare a pranzo: per te più di 60 ricette

La ricetta si trova in questo articolo

Cosa cucinare a pranzo: per te più di 60 ricette

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • olio evo Aggiunto a
  • 5 scalogni Aggiunto a
  • 3 spicchi d'aglio Aggiunto a
  • 113 g pomodorini secchi Aggiunto a
  • origano Aggiunto a
  • scaglie di peperoncino Aggiunto a
  • salsa di pomodoro Aggiunto a
  • basilico fresco Aggiunto a
  • parmigiano Aggiunto a
  • burrata fresca Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Riempire una pentola con acqua, aggiungere un generoso pizzico di sale e portare ad ebollizione.

2. Passaggio

In una padella grande o poco profonda unire l’olio d’oliva e lo scalogno insieme ad un pizzico di sale, far soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono e iniziano a colorarsi, per circa 6 minuti, aggiungere gli spicchi di aglio e il peperoncino e cuocere ancora per un minuto.

3. Passaggio

Aggiungete i pomodori secchi e del basilico fresco, fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete il sugo di pomodoro insieme a circa mezza tazza di acqua bollente salata, fate cuocere a fuoco basso mentre aggiungete la pasta all’acqua bollente e fate cuocere 2 minuti al dente.

4. Passaggio

Aggiungete la pasta direttamente al sugo, insieme ad un po' di acqua amilacea, aumentate la fiamma a medio e fate cuocere tutti insieme per un paio di minuti, poi togliete dal fuoco, coprite con la burrata e servite.

5. Passaggio

Ecco la ricetta per preparare la pasta con burrata e pomodorini!

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