Pasta estiva

Name: Pasta estiva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g farfalle pasta; 100 g foglie di spinaci; 300 g pomodori ciliegini; 200 g cetriolo da insalata; 2 peperoni rossi a fette; 1 avocado; 0.5 cipolla rossa; 170 g olive nere; 200 g formaggio feta; sale e pepe

40 min

cookinstar

Questa insalata di pasta estiva mediterranea è un’insalata estiva davvero saporita, perfetta per le riunioni di famiglia o di amici. Come tutti amano la pasta, questa insalata fresca sarà sicuramente un piacere per la folla.

40 min

Ingredienti

numero di porzioni

500 g farfalle pasta Aggiunto a
100 g foglie di spinaci Aggiunto a
300 g pomodori ciliegini Aggiunto a
200 g cetriolo da insalata Aggiunto a
2 peperoni rossi a fette Aggiunto a
1 avocado Aggiunto a
¹⁄₂ cipolla rossa Aggiunto a
170 g olive nere Aggiunto a
200 g formaggio feta Aggiunto a
sale e pepe Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

Cuocere la pasta fino allo stadio al dente in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione. Scolare la pasta e risciacquarla sotto acqua fredda.

2. Passaggio

Preparare il condimento per l’insalata. In una ciotola media aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aceto di vino rosso, la senape, lo zucchero, l’aglio, le erbe aromatiche, sale e pepe e sbattere bene fino ad amalgamare. Mettere da parte fino al momento dell’uso.

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Aggiungere la pasta in una grande insalatiera. Aggiungere le foglie di spinaci, il cetriolo, il peperone rosso, i pomodorini, le olive nere, l’avocado e la cipolla rossa.