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Pasta estiva
Questa insalata di pasta estiva mediterranea è un’insalata estiva davvero saporita, perfetta per le riunioni di famiglia o di amici. Come tutti amano la pasta, questa insalata fresca sarà sicuramente un piacere per la folla.
Ingredienti
- 500 g farfalle pasta
- 100 g foglie di spinaci
- 300 g pomodori ciliegini
- 200 g cetriolo da insalata
- 2 peperoni rossi a fette
- 1 avocado
- 1⁄2 cipolla rossa
- 170 g olive nere
- 200 g feta
- sale e pepe
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Procedura
Cuocere la pasta fino allo stadio al dente in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione. Scolare la pasta e risciacquarla sotto acqua fredda.
Preparare il condimento per l’insalata. In una ciotola media aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aceto di vino rosso, la senape, lo zucchero, l’aglio, le erbe aromatiche, sale e pepe e sbattere bene fino ad amalgamare. Mettere da parte fino al momento dell’uso.
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Fonte: Youtube
Aggiungere la pasta in una grande insalatiera. Aggiungere le foglie di spinaci, il cetriolo, il peperone rosso, i pomodorini, le olive nere, l’avocado e la cipolla rossa.
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Fonte: Youtube
Aggiungere il formaggio feta e il condimento e mescolare fino a quando ben amalgamato. Aggiungete altro sale e pepe se necessario.
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Fonte: Youtube
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