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Pasta estiva

Pasta estiva

Questa insalata di pasta estiva mediterranea è un’insalata estiva davvero saporita, perfetta per le riunioni di famiglia o di amici. Come tutti amano la pasta, questa insalata fresca sarà sicuramente un piacere per la folla.

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Più di 60 idee per una cena veloce e leggera

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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 500 g farfalle pasta Aggiunto a
  • 100 g foglie di spinaci Aggiunto a
  • 300 g pomodori ciliegini Aggiunto a
  • 200 g cetriolo da insalata Aggiunto a
  • 2 peperoni rossi a fette Aggiunto a
  • 1 avocado Aggiunto a
  • 12 cipolla rossa Aggiunto a
  • 170 g olive nere Aggiunto a
  • 200 g feta Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Cuocere la pasta fino allo stadio al dente in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione. Scolare la pasta e risciacquarla sotto acqua fredda.

2. Passaggio

Preparare il condimento per l’insalata. In una ciotola media aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aceto di vino rosso, la senape, lo zucchero, l’aglio, le erbe aromatiche, sale e pepe e sbattere bene fino ad amalgamare. Mettere da parte fino al momento dell’uso.

Pasta estiva - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Aggiungere la pasta in una grande insalatiera. Aggiungere le foglie di spinaci, il cetriolo, il peperone rosso, i pomodorini, le olive nere, l’avocado e la cipolla rossa.

Pasta estiva - procedimento 1

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Aggiungere il formaggio feta e il condimento e mescolare fino a quando ben amalgamato. Aggiungete altro sale e pepe se necessario.

Pasta estiva - procedimento 1

Fonte: Youtube

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