:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LPRnu6X1NzYKVI5q0YxK/7308038ef6744f478b0890d16d600d.jpeg "Petto di tacchino arrosto")
Fonte: ninafirsova from Canva
Petto di tacchino arrosto
Il petto di tacchino è uno dei miei piatti preferiti! Ho preparato questa ricetta per la prima volta a Natale e da allora è diventata uno dei miei cavalli di battaglia nella cucina di casa. La carne è succosa, tenera e aromatica e l'aggiunta di erbe aromatiche le conferisce un sapore unico. La cosa più importante, tuttavia, è il giusto tempo di cottura: non troppo breve, in modo che la carne non sia cruda, ma nemmeno troppo lungo, per evitare che si secchi.
Ingredienti
- 1 kg Petto di tacchino
- 4 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Oli d'oliva
- 2 cucchiaini Timo secco
- 2 cucchiaini origano secco
- 1 cucchiaino Sali
- 1⁄2 cucchiaini Pepe macinato fresco
- Qualche rametto di rosmarino fresco
Ultimi volantini
Procedura
Preriscaldare il forno a 180° C. Preparare la teglia.
Lavare e asciugare accuratamente il petto di tacchino. È importante perché l'acqua in eccesso può far sì che la carne venga cotta anziché arrostita.
In una ciotola, mescolate olio d'oliva, aglio spremuto, timo, origano, sale e pepe. Strofinare questa miscela in modo uniforme sul petto di tacchino. In questa fase, assicuratevi di praticare delle incisioni nella carne in modo che la marinata venga assorbita meglio.
Trasferire la carne in una teglia, aggiungere i rametti di rosmarino.
Cuocere per circa 1-1,5 ore, bagnando di tanto in tanto la carne con i succhi che si troveranno sul fondo della teglia. Un buon indicatore del fatto che la carne è pronta è quando, forandola, una forchetta entra ed esce senza resistenza.
Dopo la cottura, lasciare riposare il petto di tacchino per circa 10 minuti prima di affettarlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7pZSOH7G7UBFDTPSX1c8/48fff1e72e32fa5d537d00ab7023e4.jpeg "Anteprima ricetta Arrosto di tacchino di Natale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KpRhC-4hOR6innXdCIHu/1f7a1facd43eba28ab8754162e7248.jpeg "Anteprima ricetta Pollo intero arrosto con ripieno alle erbe fresche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-R7zs7kqthvTlX_S3nT2/22f97913b8baa2bedaf7ca0189d715.png "Anteprima ricetta Pollo arrosto con patate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3xlQpz1NQkpp4NQVU7zN/d9704e8204b8fb0bbb094879ab33c1.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta del ripieno di pollo arrosto della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5imSh2D9zSj6_mYiVIjD/80f6420be2fb97ce29092fe32bd44c.jpeg "Anteprima ricetta Cosciotto di agnello arrosto con osso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9yVczOup0d6V6LHs3Ha8/6951834fb0cbf0efb6d74afe09438c.jpeg "Anteprima ricetta Cappone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B0e39vtERoxFEhBIgFgc/3908b526d74254fc5be0f6cceff2e5.jpeg "Anteprima ricetta Pollo arrosto al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DKgoXu-BeeFcSbkqcuAY/7f6acda43662ce6a351eac63c65053.jpeg "Anteprima ricetta Arrosto di coscia di maiale croccante")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3weLUFxrHmZv0JdC95hN/89378c788cd990df528722bc9d2a80.jpeg "Anteprima ricetta Porridge con yogurt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ghVFD6eZ-vvtGIVvVS9U/f1a384262f95df77bdb31cf17dea8e.jpeg "Anteprima ricetta Pancakes con farina di mandorle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lODId9iQeXW5EpcQWwQy/b150ff5b765ffd4222787472d5f127.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con le alici fresche e pangrattato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p4tdyMKBESCik3fUaBwL/0d5ac7d204f2c9ad40b28a559ac625.png "Anteprima ricetta Ricetta pancake per una persona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DBjb2lAL4IOKiyw2koor/1fb68c763aae2a40975cf4e16a48e0.png "Anteprima ricetta Salmone in padella limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lBuVsIRfLLJ5H7LhURpE/945809c0a0d0ec56673810bf16e343.png "Anteprima ricetta Polpette senza pane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
