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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 700 g Spalla di maiale brasata
- 2 spicchi d'aglio
- Pepe nero
- Sale
- Prezzemolo
- 2 uovo
- 2 pezzi panini
- pangrattato
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Procedura
35 min.
1. Passaggio
Mescoliamo la carne macinata con l'aglio schiacciato, il sale e il pepe nero. Aggiungiamo un po' di prezzemolo tritato, le uova e i cornetti. Di solito li immergo in un po' d'acqua, li strizzo nelle mie mani e li aggiungo alla carne. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.. come altrimenti se non con le mani. Di solito preparo la carne prima e la lascio riposare in frigorifero per almeno un'ora.
2. Passaggio
Dal carne, formiamo le polpette, li copriamo con pangrattato e li cuociamo nell'olio da entrambi i lati.
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Fettine di bovino in padella
Personalmente trovo che le fettine di bovino in padella siano un secondo piatto classico ma sempre gradito, facile e veloce da preparare. Nonrichiede molta esperienza in cucina, ma qualche piccolo accorgimento serve per evitare che la carne risulti dura o poco saporita. Questa è una delle ricette che preparo spesso a casa, quando ho poco tempo ma voglio garantire un pasto gustoso alla mia famiglia.
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Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
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I Straccetti di Tacchino sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da gustare per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con pochi ingredienti e in poco tempo, si prepara un piatto ricco di sapore e proteine.
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Pasta con Carne Macinata
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