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Fonte: FB: Noi dolce e salato appassionatamente
Polpette di Pane al Sugo
Le polpette di pane al sugo sono un piatto saporito e nutriente, perfetto da gustare in qualsiasi momento. Il loro gusto deciso e intenso le rende una scelta ideale per un pranzo o una cena.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
Polpette
- 300 g pane raffermo
- 2 tazze latte
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 uova
- 30 g Prezzemolo tritato
- 2 Garofani aglio tritato
- 1 pizzico sale e pepe
Sugo
- 800 g pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico sale
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Procedura
75 min.
1. Passaggio
Per le polpette, imbibire il pane con il latte fino a quando il pane non si ammorbidisce e assorbe tutto il latte. Poi strizzare il pane per rimuovere l'acqua in eccesso.
2. Passaggio
In una ciotola grande, mescolare il pane con il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
3. Passaggio
Formare le polpette con le mani, facendo attenzione a dare loro una forma rotonda e compatta. Metterle da parte su un piatto.
4. Passaggio
Per il sugo, tritare la cipolla e soffriggerla in un tegame con l'olio d'oliva fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere i pomodori pelati e un pizzico di sale, poi cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, o fino a quando il sugo si è ristretto.
5. Passaggio
Quando il sugo è pronto, aggiungere le polpette al tegame, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 30-40 minuti, o fino a quando le polpette non sono cotte.
6. Passaggio
Servire le polpette di pane al sugo calde, con un po' di formaggio grattugiato su di esse se si desidera.
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