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Ricetta agnello dolce pasquale
Ecco una ricetta perfetta per la preparazione del dolce agnellodi pasqua!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 120 g burro a temperatura ambiente
- 120 g zucchero di canna
- 4 uovo
- 150 g noci grattugiate
- 350 g di farina per dolci
- 1 cucchiaio essenza di vaniglia
- 2 cucchiaio liquore all'anice
- 1 pizzico di sale
- 50 g uva passa
- 0.3 Cucchiaio di lievito per dolci
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Separate gli albumi dai tuorli.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Montate gli albumi.
3. Passaggio
Sbattete i tuorli con lo zucchero. Poi, aggiungete il burro un tocchetto alla volta.
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Aggiungete tutti gli ingredienti tranne gli albumi.
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Adesso unite al compoto gli albumi ma fate attenzione che non si smontino mentre mescolate.
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Fonte: Youtube
6. Passaggio
Inserite l'impasto nello stampo.
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Fonte: Youtube
7. Passaggio
Infornate a 180°C per 50 minuti.
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La lasagna di pesce ti porta immediatamente al mare, ricorda i sapori delicati e freschi dell'oceano. Ho provato molte volte a replicare il piatto come il famoso chef Cannavacciuolo, e dopo tanti tentativi sono riuscito a ottenere un risultato che, modestamente, è abbastanza sorprendente. La ricetta richiede tempo ed è piuttosto laboriosa ma ne vale assolutamente la pena. Il trucco è dedicarsi a ogni singolo passaggio con la massima attenzione e amore possibile.
