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Ricetta impasto pizza bimby
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Ciao a tutti, avendo in casa il Bimby TM5 ho pensato di mostrarvi le ricette che preparo con questo validissimo aiutante... Oggi il menù prevede...Pizza!!!
Ingredienti
- 400 g farina gr farina manitoba
- 250 g acqua
- 5 g lievito di birra disidratato
- 25 g olio evo
- 2 cucchiaini di sale
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Procedura
Scaldare il lievito e l’acqua per 1 minuto a 37 gradi, Velocità 1.
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Fonte: Youtube
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare per 6 secondi a Velocità 6. Impastare per 2 minuti.
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Fonte: Youtube
Mettere in un termoserver leggermente unto (o ciotola) e mettere in un luogo caldo per 30 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni). Se si utilizza una ciotola, assicurarsi di coprirla con un canovaccio per mantenere il calore dentro.
Stendere per fare un grande cerchio di 32 cm (o 2 pizze piccole). Posizionare l’impasto sul vassoio. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a quando la base non sarà croccante.
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Fonte: Youtube
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