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Ricetta originale per torta di rose sofficissima
310 min
67
Una torta con tante rose come se fosse un bel bouquet, facile da preparare, con questa ricetta originale della nonna, perfetta per la festa della mamma! Riuscirete a fare questa torta classica italiana altissima e sofficissima.
310 min
67
Ingredienti
numero di porzioni
4
- 150 g farina manitoba
- 300 g farina 0
- 80 g zucchero
- 2 uovo
- 1 tuorlo
- 180 ml latte
- 60 g burro
- 8 g lievito di birra
- 1 scorza di limone grattugiata
- 4 g sale
- 80 g burro con scorza di limone
- 150 g marmellata di fragole
- latte e uovo per spennellare
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Procedura
1. Passaggio
Setacciare le polveri dopo aver unito manitoba e farina 0 Aggiungere lo zucchero, il lievito di birra spezzettato, il latte a temperatura ambiente. Aggiungere l'uovo e mescolare, poi aggiungere un tuorlo. Aggiungere l'aroma di vaniglia, la scorza di limone e anche piano piano il latte
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Lavorare l'impasto per 10 minuti Aggiungere il burro a pezzettini all'interno e impastare Lavorare l'impasto con la punta delle dita per non riscaldarlo
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Fcciamo lievitare per 3-4 ore
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Unire burro e latte. Mettere la carta da forno sulla spianatoia e schiacciare un po' l'impasto Disporre la crema al burro sull'impasto
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Spalmare la marmellata sulla crema al burro e arrotolare l'impasto
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6. Passaggio
Tagliare il rotolo in 8 pezzi da 5 cm e li disponiamo in cerchio nella teglia Fare lievitare per un'ora Spennellare uovo e latte sulla torta Infornare a 170 gradi va forno statico per 30 minuti.
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