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Ricetta pasta con pesto alla trapanese
30 min
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La ricetta per fare il famoso pesto alla trapanese : ci potrete condire la vostra gustosa pasta!
30 min
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 360 g pasta
- 150 g pomodorini
- 50 g mandorle
- 50 g formaggio Pecorino
- 7 foglie di basilico fresco
- 20 ml olio evo
- sale e pepe
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Procedura
1. Passaggio
Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 10 secondi, scolarli e sbucciarli.
2. Passaggio
Tagliarli a strisce e sbucciarli. In un frullatore o un robot da cucina (come il Thermomix), mettere i pomodori, le foglie di basilico pulite, le mandorle e l’aglio. Tritare bene il tutto, poi trasferirlo in una ciotola, aggiungere l’olio, il sale e il pecorino.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Mescolare bene. Mescolare il pesto con la pasta, spaghetti nel nostro caso ma si possono utilizzare anche altri tipi di pasta.
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Fonte: Youtube
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