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Ricetta pasta con pesto alla trapanese
La ricetta per fare il famoso pesto alla trapanese : ci potrete condire la vostra gustosa pasta!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 360 g pasta
- 150 g pomodorini
- 50 g mandorla
- 50 g formaggio Pecorino
- 7 foglie di basilico fresco
- 20 ml olio evo
- sale e pepe
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 10 secondi, scolarli e sbucciarli.
2. Passaggio
Tagliarli a strisce e sbucciarli. In un frullatore o un robot da cucina (come il Thermomix), mettere i pomodori, le foglie di basilico pulite, le mandorle e l’aglio. Tritare bene il tutto, poi trasferirlo in una ciotola, aggiungere l’olio, il sale e il pecorino.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Mescolare bene. Mescolare il pesto con la pasta, spaghetti nel nostro caso ma si possono utilizzare anche altri tipi di pasta.
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Fonte: Youtube
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Pasta alla genovese di Cannavacciuolo
La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
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Cosce di pollo croccanti e succose al forno
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