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Ricetta petto di pollo al limone cremoso
Lascia che ti mostri come preparare il MIGLIOR pollo al limone facile e veloce.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 petti di pollo
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiaini di burro
- 2 cucchiaini di olio evo
- 1 cucchiaino di polvere di aglio o cipolla
- 1 tazza amido di mais
- 1 tazza di farina multiuso
- 1 cipolla bianca
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 11⁄2 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino dado da brodo
- 1 cucchiaino origano messicano
- coriandolo
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Battere i petti di pollo per ammorbidirli, aggiungere il bicarbonato al pollo per renderlo più morbido. Lasciare riposare per 10-15 minuti poi lavare. Tamponare il petto di pollo.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Versare la farina e l'amido di mais in una ciotola, aggiungere la polvere di aglio e il sale. Amalgamare il tutto. Usare la farina ottenuta per infarinare i 4 petti di pollo.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Versare l'olio e il burro in una padella e far sciogliere. Aggiungere i peti di pollo e farli dorare per 3 minuti da ogni lato. Levare il pollo e aggiungere la cipolla bianca nella padella.
4. Passaggio
Aggiungere l'aglio tritato e continuare a girare per qualche secondo. Aggiungere l'acqua e il brodo, il pepe, il succo di limone e continuare ad amalgamare per per 3-4 minuti.
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Aggiungere le fette di limone e rimettere il pollo in padella, facendolo cuocere a bassa temperatura per 2 minuti.
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La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
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