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Spezzatino di vitello con patate e piselli
Lo spezzatino in bianco è un secondo piatto molto ricco di gusto, infatti io lo uso anche per condirci la pasta. Da un semplice secondo, potrete portare in tavola due pietanze molto buone e leggere.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g spezzatino di vitello
- 4 patata
- 180 g piselli
- 1 carota
- 1⁄2 cipolla
- 300 ml brodo di manzo
- vino bianco
- concentrato di pomodoro
- sale e pepe
- di farina
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Procedura
60 min
1. Passaggio
I bocconcini di vitello tagliati a tocchetti e così ottenuti andranno passati poi nella farina 00 e messi da parte.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
In una casseruola mettere l’olio, la cipolla tritata, l’aglio pelato, la carne, le patate, il pomodoro pelato tagliato a pezzetti, il vino bianco, il pepe verde tagliato a striscioline, l’alloro e i piselli.
4. Passaggio
Condire con un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Mescolare con un cucchiaio di legno e scaldare la padella a fuoco medio-basso per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Spegnete il fuoco e servite.
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Fonte: Youtube
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