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Fonte: pixelshot from Canva
Sugo di pomodoro con polpette
Un delizioso sugo di pomodoro con polpette, a cui si possono aggiungere, ad esempio, gli gnocchi.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g manzo tritato
- 1 al pezzo La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 500 g pomodori maturi
- Sale e pepe nero macinato
- 1 al pezzo uovo
- 50 g Pangrattato
- olio d'oliva
- Erbe fresche (basilico, prezzemolo)
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Pulire e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Passaggio
Prima di iniziare a preparare le polpette, vi consiglio di preparare tutti gli ingredienti, in modo che sia più facile preparare tutto in seguito.
3. Passaggio
Aggiungere alla carne macinata l'uovo, il pangrattato, metà dell'aglio e della cipolla tritati, il sale, il pepe e mescolare. Formare delle palline.
4. Passaggio
In una padella, friggere le polpette nell'olio fino a doratura.
5. Passaggio
Aggiungere la cipolla e l'aglio rimanenti alla padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
6. Passaggio
Aggiungere i pomodori a pezzetti e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché la salsa non sarà densa.
7. Passaggio
Aggiungere le polpette al sugo e lasciarle cuocere per altri 10 minuti.
8. Passaggio
Si può guarnire la salsa con erbe fresche prima di servire.
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