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Fonte: youtube
Tofu marinato
Un piatto vegetariano e salutare fatto di tofu fresco e marinato con una miscela di condimenti e spezie prima di essere cotto al forno.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 400 g di tofu
- 3 cucchiai di soia
- 2 cucchiai di olio d oliva
- 1 Cucchiaio di aceto di riso
- 1 Cucchiaio di zucchero di canna
- 2 Garofani d aglio
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- Bacchette di legno per tofù
- 2 cucchiai di semi di sesamo
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Procedura
210 min.
1. Passaggio
Tagliare il tofu in pezzi di dimensioni uguali.
2. Passaggio
Preparare la marinatura mescolando la soia, l'olio d'oliva, l'aceto di riso, lo zucchero, l'aglio tritato e lo zenzero in una ciotola capiente.
3. Passaggio
Immergere il tofu nella marinatura, assicurandosi che ogni pezzo sia completamente coperto dal liquido.
4. Passaggio
Coprire la ciotola con un foglio di plastica e metterla in frigorifero per almeno 3 ore, o preferibilmente durante la notte.
5. Passaggio
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
6. Passaggio
Mettere il tofu su una teglia rivestita di carta da forno, cercando di lasciare dello spazio tra un pezzo e l'altro.
7. Passaggio
Infornare il tofu per 20-30 minuti, o fino a quando non diventa dorato e croccante.
8. Passaggio
Girare il tofu a metà cottura per assicurarsi che si cuocia in modo uniforme.
9. Passaggio
Servire il tofu marinato caldo, cospargendo i pezzi con i semi di sesamo.
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