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Fonte: Youtube

Torta mars

Deliziosa torta ispirata alle barrette Mars!

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Ingredienti

numero di porzioni
6

Ingredienti

  • 3 uovo Aggiunto a
  • 80 g zucchero Aggiunto a
  • 1 pizzico di sale Aggiunto a
  • 30 ml olio vegetale Aggiunto a
  • 50 ml latte Aggiunto a
  • 80 g farina Aggiunto a
  • 20 g cacao Aggiunto a
  • 1 cucchiaino lievito in polvere Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 150 g zucchero Aggiunto a
  • 70 g burro Aggiunto a
  • 110 g crema Aggiunto a
  • 1 pizzico di sale Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 100 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • 100 g cioccolato al latte Aggiunto a
  • 100 g panna calda Aggiunto a
  • 60 ml latte Aggiunto a
  • 10 g gelatina istantanea Aggiunto a
  • 350 g panna montata Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 150 g cioccolato al latte Aggiunto a
  • 30 g olio vegetale Aggiunto a
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Procedura

50 min.
1. Passaggio

Unire le uova, lo zucchero il sale e sbattere bene fino ad ottenere una massa densa e leggera. Aggiungere l'olio vegetale 30 ml, il latte 50 ml, la farina 80 gr, il cacao 20 gr e il lievito. Amalgamare il tutto e versarlo in una teglia da forno, infornare a 180° per 25/30 minuti.

2. Passaggio

Dividere il biscotto in 3 parti. Preparare il caramello : sciogliere lo zucchero, il burro, la crema e un pizzico di sale. Lasciare raffreddare. Preparare la mousse mescolando il cioccolato fondente e eal latte con la panna calda. Fare raffreddare.

3. Passaggio

Unire 60 ml di latte e la gelatina istantanea, lasciare in posa per 7/10 minuti. Montate 350 gr di panna e aggiungetevi il cioccolato fuso, mescolate.

4. Passaggio

Nel frattempo sciogliete la gelatina a bagno maria e mescolate. Sovrapporre gli strati nell'ordine seguente : biscotto, mousse, caramello. Infine preparate la ganache sciogliendo il cioccolato al latte 150 gr e unendolo all'olio vegetale.

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