VIDEORICETTA Zuccine ripiene di carne al forno
Le zucchine ripiene sono una ricetta facile per un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero. Ottime calde, sono buonissime anche gustate a temperatura ambiente.
- 60Minuti
- 8Numero di porzioni
Ingredienti
- 3 zucchine medie
- 50 g formaggio grattugiato
- 80 g prosciutto cotto magro
- 200 g ricotta
- sale e pepe
- 1 uovo
Procedura
Spuntare le zucchine lavate, tagliare le zucchine. Bollisco le zucchine per 2-3 minuti, scolo e lascio intiepidire. Incido e scavo la parte interna rimuovendo la polpa delle zucchine.
Schiaccio con la forchetta la polpa ricavata, aggiungo il formaggio, il pangrattato, il prosciutto, la ricotta, l'uovo e condisco con sale e pepe q.b. Mescolo tutti gli ingredienti.
Riempio le zucchine con il composto ricavato. Inforno le zucchine in una pirofila oliata. Cospargo la superficie delle zucchine con del formaggio e inforno a 200° per circa 30 minuti.
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Le zucchine ripiene sono una ricetta facile per un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero. Ottime calde, sono buonissime anche gustate a temperatura ambiente.
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Spuntare le zucchine lavate, tagliare le zucchine. Bollisco le zucchine per 2-3 minuti, scolo e lascio intiepidire. Incido e scavo la parte interna rimuovendo la polpa delle zucchine.
Schiaccio con la forchetta la polpa ricavata, aggiungo il formaggio, il pangrattato, il prosciutto, la ricotta, l'uovo e condisco con sale e pepe q.b. Mescolo tutti gli ingredienti.
Riempio le zucchine con il composto ricavato. Inforno le zucchine in una pirofila oliata. Cospargo la superficie delle zucchine con del formaggio e inforno a 200° per circa 30 minuti.
