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Zuccine ripiene di carne al forno
Le zucchine ripiene sono una ricetta facile per un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero. Ottime calde, sono buonissime anche gustate a temperatura ambiente.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 3 zucchine medie
- 50 g formaggio grattugiato
- 80 g prosciutto cotto magro
- 200 g ricotta
- sale e pepe
- 1 uovo
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Spuntare le zucchine lavate, tagliare le zucchine. Bollisco le zucchine per 2-3 minuti, scolo e lascio intiepidire. Incido e scavo la parte interna rimuovendo la polpa delle zucchine.
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2. Passaggio
Schiaccio con la forchetta la polpa ricavata, aggiungo il formaggio, il pangrattato, il prosciutto, la ricotta, l'uovo e condisco con sale e pepe q.b. Mescolo tutti gli ingredienti.
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3. Passaggio
Riempio le zucchine con il composto ricavato. Inforno le zucchine in una pirofila oliata. Cospargo la superficie delle zucchine con del formaggio e inforno a 200° per circa 30 minuti.
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Bistecca perfetta scottata al forno
La bistecca scottata al contrario ha una crosta deliziosa e un centro perfettamente cotto di colore rosa-rossastro. La cottura della bistecca in questo modo può richiedere un po' più di tempo, ma ne vale la pena.
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Mele cotte al microonde
Se come me amate la praticità senza rinunciare alla bontà, apprezzerete sicuramente questa ricetta. Ho preparato le mele cotte al microonde più volte, soprattutto nelle mattine d'inverno quando il freddo si fa sentire e ho bisogno di una colazione calda e nutriente. Questa ricetta risulta anche un'ottima soluzione per chi vuole concedersi un dessert dolce ed equilibrato senza appesantirsi. E' una ricetta semplice e veloce, perfetta quando si ha poco tempo ma si vuole qualcosa di buono.
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Spezzatino in Bianco
Questo ricco e delizioso spezzatino in bianco è uno dei miei piatti preferiti da preparare per i giorni freddi. Cresciuto in una famiglia italiana, ho avuto il piacere di imparare a preparare questo confortevole piatto di famiglia da mia nonna. E' semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un gustoso piatto che ti scalderà il cuore.
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Filetto di Manzo alla griglia
Il filetto di manzo alla griglia è un piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, ideale per una cena importante o un'occasione speciale. Il sapore unico e delicato del filetto di manzo avvolge il palato, regalando un gusto pieno e deciso.
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Straccetti di Tacchino
I Straccetti di Tacchino sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da gustare per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con pochi ingredienti e in poco tempo, si prepara un piatto ricco di sapore e proteine.
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Lasagna di pesce cannavacciuolo
La lasagna di pesce ti porta immediatamente al mare, ricorda i sapori delicati e freschi dell'oceano. Ho provato molte volte a replicare il piatto come il famoso chef Cannavacciuolo, e dopo tanti tentativi sono riuscito a ottenere un risultato che, modestamente, è abbastanza sorprendente. La ricetta richiede tempo ed è piuttosto laboriosa ma ne vale assolutamente la pena. Il trucco è dedicarsi a ogni singolo passaggio con la massima attenzione e amore possibile.
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Fettine di vitello in umido
Un piatto classico della culinaria italiana, le fettine di vitello in umido sono gustose, succulente e facili da preparare. Il vitello cotto lentamente in un sugo ricco e saporito rappresenta uno dei comfort food della tradizione gastronomica italiana.
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Torta di banane senza farina e zucchero
La mia torta di banane senza farina e zucchero non è solo deliziosa, ma anche un'alternativa sana ai soliti dolci.
