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Fonte: Isabel Poulin from Canva
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 pezzi broccoli
- 1 pezzi La cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 1 pezzi patata grande
- 1 l brodo vegetale
- 1 cucchiaio Burro
- Sale e pepe nero per condire
- 100 ml Crema da cucina
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Iniziate tagliando i broccoli e le patate in pezzi uguali. Sciogliere quindi il burro in una padella, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a doratura.
2. Passaggio
Aggiungere quindi i broccoli e le patate tagliati a pezzetti, versare il brodo e lasciar cuocere per circa 20 minuti, o finché le verdure non saranno tenere. Quindi, utilizzando un frullatore a immersione, frullare la zuppa di broccoli fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Passaggio
Aggiungere la panna da cucina alla zuppa frullata e condire con sale e pepe.
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