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Fonte: ifiStudio for Adobe Stock
Biscotti a macchina
I biscotti di pasta frolla sono per noi parte integrante del periodo natalizio ogni anno. Appena sfornati e ancora caldi, sono una vera delizia. Se modellati in un tritacarne, ottengono il caratteristico disegno che li rende così speciali. Con le seguenti istruzioni, non è mai stato così facile creare biscotti di pasta frolla fatti in casa.
Ingredienti
- 250 g burro
- 200 g zucchero
- 1 Pacchetto zucchero vanigliato
- 4 tuorlo
- 500 g farina
- 2 cucchiaino lievito in polvere
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Procedura
Per preparare la pasta frolla al tritacarne, mettete il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola e mescolate fino a ottenere un composto cremoso. Secondo la mia esperienza, il burro tiepido si combina più facilmente e uniformemente con lo zucchero.
Ora aggiungete i tuorli d'uovo e mescolate di nuovo il tutto accuratamente. In questo modo la pastella diventa liscia e vellutata.
Mescolare la farina e il lievito in una ciotola a parte, quindi aggiungerli gradualmente al composto di burro, zucchero e uova e mescolare. Noterete che l'impasto sta diventando più solido. Ma non preoccupatevi, è giusto così.
Passare l'impasto nel tritacarne in sezioni. Ho scoperto che spolverare bene l'accessorio del tritacarne con della farina in precedenza funziona bene per me. In questo modo è molto più facile da girare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disporre la pasta frolla su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per circa 10 minuti.
Togliere i pasticcini dal forno quando sono dorati e lasciarli raffreddare.
Adoro preparare questa ricetta durante le feste. Tutta la famiglia può aiutare e il risultato è semplicemente delizioso. A volte cospargo la pasta frolla di zucchero a velo a volontà.
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