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Burrito ricetta
Amerai la succosità del ripieno di questi Burritos di pollo! Inoltre, tiene tutto insieme
Ingredienti
Ingredienti
- 5 tortillas
Nuovo gruppo
- 1 cucchiaino cipolla in polvere
- 2 cucchiaino cumino in polvere
- 1⁄4 cucchiaino pepe nero macinato
- 3⁄4 cucchiaino pepe cayenne
Nuovo gruppo
- 600 g petto di pollo
- 2 cucchiaio olio evo
- 1⁄2 La cipolla
- 2 spicchi d aglio
- 1 peperone rosso
- 400 g fagioli
- 1⁄4 tazza acqua
Nuovo gruppo
- 21⁄2 tazza riso bianco
- 400 g mais dolce
- 150 g formaggio
- 1⁄4 tazza coriandolo
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Procedura
Condimento per burrito - Mescolare gli ingredienti del condimento. Versare 1 cucchiaio di olio sul pollo e mescolare per ricoprirlo. Cospargere con il condimento e mescolare per ricoprirlo. Cuocere il pollo - Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco alto. Aggiungere il pollo, cuocere 2 minuti.
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Fonte: Youtube
Girare e cuocere 1,5 minuti. Togliere, far riposare 2 minuti e poi tagliare. Saltare la cipolla - Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocere 1 minuto. Aggiungere il peperone, cuocere 2 minuti finché la cipolla non è traslucida. Finire il ripieno - Aggiungere i fagioli fritti, il pollo tagliato a cubetti e l'acqua. Mescolare e cuocere per 2 minuti finché non si riduce leggermente. Dovrebbe essere denso e succoso, non acquoso e non secco/stucchevole! Lasciare raffreddare 5 minuti - si addenserà.
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Fonte: Youtube
ASSEMBLARE I BURRITO: Scaldare delicatamente le tortillas nel microonde (si ammorbidiscono) e disporle sul piano di lavoro. Disporre il riso sul terzo inferiore, aggiungere il ripieno di pollo, il mais, il formaggio e cospargere di coriandolo. Ripiegare in stile burrito. Tostatura: O friggere in padella a fuoco medio-alto (senza olio) per 2 minuti per lato per rendere la tortilla croccante e sciogliere un po' il formaggio O avvolgere strettamente in un foglio di alluminio e cuocere in forno per 10 minuti a 180°C/350°F. Inzuppate nella salsa (o nelle salse) che preferite o inzuppate con la salsa piccante che preferite e divorate! Suggerimenti: Salsa di avocado, guacamole, panna acida, salsa da ristorante, queso, Nacho Cheese Dip. Adatta al congelatore! Nota 4 per le indicazioni.
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Fonte: Youtube
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