Fonte: Youtube

Ciambella romagnola

45 min
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Ricetta originale della ciambella romagnola fatta in casa!

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Ingredienti

numero di porzioni
14
  • 250 g farina generica per tutti gli usi Aggiunto a
  • 100 g di zucchero semolato Aggiunto a
  • 1 pizzico di sale Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 60 g burro ammorbidito Aggiunto a
  • 130 g latte Aggiunto a
  • vaniglia Aggiunto a
  • scorza di mezzo limone Aggiunto a
  • lievito in polvere Aggiunto a
  • marmellata o crema di nocciole Aggiunto a
  • zucchero per decorare Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 160°C, ungere e infarinare una teglia per biscotti di dimensioni medio-grandi (circa 28 x 15 cm). Nella ciotola di un'impastatrice con il gancio per impastare, aggiungere la farina, lo zucchero, il sale, l'uovo, il burro, il latte, la vaniglia e la scorza, mescolare a velocità media per 2 minuti, quindi aggiungere il lievito, mescolare di nuovo per circa 3 minuti, si otterrà un impasto morbido e appiccicoso.

2. Passaggio

Con una spatola mettere metà dell'impasto sulla teglia preparata, immergere le dita nel burro fuso e formare un ovale di 27 x 13 cm. Con le dita imburrate fare un pozzo poco profondo al centro della pasta, riempire con la marmellata preferita o anche con la crema di nocciole (Nutella), coprire con la pasta rimanente, sempre usando le dita di burro per coprire e sigillare la pasta.

3. Passaggio

Cospargere di zucchero e infornare per circa 30-40 minuti o fino a quando non saranno dorati. Verificare con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare e servire. Buon appetito!

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