Fonte: Youtube

Fluffy pancake

25 min
3
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Il fluffy pancake giapponese che tutti vorrebbero provare a casa. Il flufy pancake è perfetto per la colazione o il brunch del fine settimana.

25 min
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Ingredienti

numero di porzioni
12
  • 3 uova Aggiunto a
  • 14 tsp estratto di vaniglia Aggiunto a
  • 45 g farina generica per tutti gli usi Aggiunto a
  • 12 tsp lievito in polvere Aggiunto a
  • 3 cucchiaio zucchero Aggiunto a
  • Olio per friggere Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

In una ciotola, separare il tuorlo e l'albume. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il latte nel tuorlo e mescolare Setacciare la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.

2. Passaggio

Ora, preparare la meringa Aggiungere lo zucchero in 3 volte, montare fino a ottenere dei picchi rigidi Aggiungere la meringa alla pastella e mescolare delicatamente

3. Passaggio

Cuocere a fiamma bassa per circa 3 minuti, quindi capovolgere e ripetere l'operazione. Gustare con frutta e sciroppo d'acero

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