:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7w3bFi6DYVKf8j_iDgGj/cd88c67852ba72ab6a2b080a01efe0.jpeg "Lenticchie in umido dal gusto di una volta")
Lenticchie in umido dal gusto di una volta
Le lenticchie in umido sono una ricetta dal gusto antico, molto nutrienti e saporite, adatte per un pranzo o una cena. Le lenticchie in umido con sugo di pomodoro aggiungeranno quel tocco di sapore, così come un rametto di rosmarino e timo.
Ingredienti
- 250 tazze di lenticchie marroni secche ( grammi)
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 foglia di alloro o rametto di rosmarino
- 5 tazze d'acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 Manciata di prezzemolo a foglia piatta tritato
Ultimi volantini
Procedura
Sciacquare bene le lenticchie e metterle in una ciotola capiente. Coprire con acqua per coprire e immergere per almeno 12 ore o per tutta la notte (puoi saltare questo se non sei un sostenitore dell'ammollo delle lenticchie secche, ma risciacquale sempre).
Mettere la cipolla, la carota e il sedano in una pentola capiente o in una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva. Rosolare dolcemente a fuoco basso fino a quando le verdure non saranno molto morbide e la cipolla un po' traslucida, ma non colorata. Aggiungere la foglia di alloro e le lenticchie scolate e 5 tazze d'acqua.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a fuoco lento e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere ma mantengono la loro forma (questo può richiedere da 15 minuti a un massimo di 45 minuti, a seconda delle lenticchie e se erano ammollate) Continua a controllarle e aggiungi altra acqua se necessario. Sala a piacere solo quando le lenticchie saranno tenere, altrimenti rimarranno dure.
Mescolare con il prezzemolo tritato e servire a piacere.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8lRrnii87mNpY75FJ2nS/072a70f408ec7c190e7dca420804aa.jpeg "Anteprima ricetta Cipolle Caramellate Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eHK9725jJO3DlleHwowi/560127f9a152cfeebc1912eb51a98a.png "Anteprima ricetta Torta al Cocco Morbida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/47TbFahQMVoutEI6m1M0/d4033c33e91ea2234a7c6dbc745f52.png "Anteprima ricetta Torta con marmellata di fichi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/h8qYmSDoSMw7Ov3BZTA0/8bbf2d309cfb15f685858d5ce217d9.png "Anteprima ricetta Pancetta vegana di seitan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6NMYWxcGB6nPsj-avuqn/09566def87d5f2cba0a3e2f7ef0612.png "Anteprima ricetta Torta cocco e cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/w-RAfYnoZ86wmp66ZTr_/70c5e3e6965d6f402f7539a41faee9.png "Anteprima ricetta Cookies americani")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6A7SOriNI_HrtrOWS3-M/cc33461c037544147e17f82be6ae89.png "Anteprima ricetta Arrosto di cervo in salsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0znClirrbibwuJwb2Mvx/155ddaf5b7cb33d2dab02c7c69c9bd.jpeg "Anteprima ricetta Catalogna in padella")
