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Fonte: Zoe Angelica's Images from Canva
Lenticchie Indiane Dhal
Il Dhal di lenticchie rosse è un tipico piatto indiano che non solo è nutriente, ma anche delizioso.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 tazza lenticchie rosse
- 3 tazza acqua
- 1 cucchiaio Radice speziata
- 1 cucchiaio curcuma
- 1 cucchiaino polvere di peperoncino
- 2 cucchiaio Olio
- 1 pezzi La cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Zenzero fresco grattugiato
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
In una pentola, mescolare le lenticchie, l'acqua, le spezie, la curcuma e il peperoncino in polvere. Lasciare bollire a fuoco medio fino a quando le lenticchie non si ammorbidiscono e si sfaldano, circa 15 minuti. Quindi, togliere dal fuoco.
2. Passaggio
Nel frattempo, in una padella, scaldate l'olio e aggiungete la cipolla. Soffriggete fino a quando la cipolla non diventa dorata, circa 10 minuti. Poi aggiungete l'aglio e lo zenzero, e soffriggete per altri 2 minuti.
3. Passaggio
Aggiungi il mix di cipolle alla pentola con le lenticchie e mescola bene. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua.
4. Passaggio
Servire caldo, cospargere di coriandolo e servire con pane o riso.
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