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Muffin al cioccolato

30 min
9
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Morbidi e deliziosi muffin al cioccolato preparati con un impasto al cioccolato intenso e tempestati di gocce di cioccolato. Questi muffin hanno un sapore incredibile e sono facilissimi da preparare, perfetti per la colazione o come spuntino!

30 min
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Ingredienti

numero di porzioni
12
  • 2 uova grandi Aggiunto a
  • 170 g panna acida Aggiunto a
  • 120 ml latte Aggiunto a
  • 10 ml estratto di vaniglia Aggiunto a
  • 210 g farina generica per tutti gli usi Aggiunto a
  • 60 g polvere di cacao Aggiunto a
  • 200 g di zucchero semolato Aggiunto a
  • 112 cucchiaino lievito in polvere Aggiunto a
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio Aggiunto a
  • 34 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 2 tazze gocce di cioccolato Aggiunto a
  • 120 ml olio vegetale Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 425° e foderare una teglia per muffin con dei fogli di carta. Setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e lo zucchero in una grande ciotola. Sbattete insieme e mettete da parte.

2. Passaggio

In una ciotola a parte, unire le uova, la vaniglia, l'olio vegetale, la panna acida e il latte e sbattere insieme.

3. Passaggio

Tenere da parte circa 1/3 di tazza di gocce di cioccolato per le cime dei muffin. Versare l'umido nell'asciutto e mescolare con una spatola, fino ad ottenere un composto quasi omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato rimanenti e mescolare fino a quando l'impasto è appena combinato e le gocce di cioccolato sono state distribuite.

4. Passaggio

Riempire i fogli di carta per muffin fino all'orlo e cospargere con le gocce di cioccolato riservate. Infornare a 425F per 6 minuti, poi abbassare a 350F e continuare a cuocere per circa 14 minuti o fino a quando il centro non si sarà rassodato e uno stuzzicadenti o uno spiedino inserito al centro ne uscirà pulito.

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