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Fonte: Youtube
Pancake salati
Una cosa straordinaria dei pancake è che la semplice pastella serve come base perfetta per molti condimenti. È possibile aggiungere una vasta gamma di sapori e cucine, sia dolci che salate.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1⁄2 ciotola yogurt greco bianco
- 2 uovo
- 1⁄4 ciotola olio evo
- 1 Cucchiaio olio evo per friggere
- 1 ciotola farina integrale
- 2 cucchiai coriandolo
- 1⁄2 cucchiaino sale
- 1⁄2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1⁄2 cucchiaino scaglie di peperoncino
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1⁄2 cucchiaino lievito in polvere
- 1⁄2 ciotola mozzarella grattugiata
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Prendete una ciotola e aggiungetevi lo yogurt greco, l'uovo e l'olio d'oliva. Con uno sbattitore sbattete accuratamente questi ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungete quindi la farina, la cipolla, il coriandolo, il sale, il pepe nero, i fiocchi di peperoncino, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e la mozzarella. Usare una spatola per mescolare delicatamente gli ingredienti, facendo attenzione a non mescolare troppo la pastella.
2. Passaggio
Quando gli ingredienti sono ben amalgamati e si vede formarsi una pasta densa e appiccicosa, smettere di mescolare la pastella. Mettete una padella a fuoco medio e lasciatela arrivare a temperatura. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiai di impasto per pancake nella padella. Formare con un cucchiaio una forma rotonda.
3. Passaggio
Aggiungere 2 pancake per ogni giro e lasciarli cuocere per 2-3 minuti su ogni lato. Quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati, toglieteli dal fuoco e metteteli in un piatto. I vostri pancake soffici e saporiti sono pronti per essere gustati. Potete aggiungere formaggio o qualsiasi altra salsa o gustarli così come sono.
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Mele cotte al microonde
Se come me amate la praticità senza rinunciare alla bontà, apprezzerete sicuramente questa ricetta. Ho preparato le mele cotte al microonde più volte, soprattutto nelle mattine d'inverno quando il freddo si fa sentire e ho bisogno di una colazione calda e nutriente. Questa ricetta risulta anche un'ottima soluzione per chi vuole concedersi un dessert dolce ed equilibrato senza appesantirsi. E' una ricetta semplice e veloce, perfetta quando si ha poco tempo ma si vuole qualcosa di buono.
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
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