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Panzerotti dolci ripieni
I Panzerotti dolci con tre ripieni diversi! Sono golosissimi, morbidissimi e la frolla senza burro che non si rompe è eccezionale ! Provateli!!!
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Ingredienti
numero di porzioni
14
- 2590 g di farina ml olio di girasole
- pizzico di sale
- 3 uovo
- 100 g zucchero
- 1 scorza di limone
- 2 tbs lievito vanigliato
- 250 g ricotta di pecora
- 60 g zucchero a velo
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Setacciare la farina con una spolverata di cannella. Unire il burro, l’uovo, il latte, lo zucchero e un pizzico di sale.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Impastare gli ingredienti e far riposare per 30 minuti.
3. Passaggio
In una ciotola mescolare la ricotta e unire lo zucchero a velo, il tuorlo. Mescolare bene il tutto.
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Con l’impasto formare un sfoglia e con un coppa ricavare tanti cerchi di 8/10 cm
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Farcire i dischi con la crema di ricotta. Ripiegarli a metà e chiuderli con la rotella dentata taglia e chiudi. In un tegame aggiungere abbondante olio per friggere. Far cuocere fino a quando saranno belli dorati uniformemente.
6. Passaggio
Scolarli con un mestolo forato e adagiarli su carta assorbente
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Fonte: Youtube
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Castagnaccio ricetta della nonna
Il castagnaccio è un dolce rustico tipico della cucina toscana, legato all'autunno e alla stagione delle castagne. Questa è la ricetta della mia nonna, che lo preparava ogni anno nel periodo di Ottobre-Novembre, quando le castagne erano appena raccolte e profumavano di bosco e di fuoco. Il castagnaccio della nonna è un viaggio nei ricordi d'infanzia, nei pomeriggi passati al calduccio della cucina, ad aspettare che quel dolce un po' speciale uscisse dal forno.
