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Parmigiana
U pani cunzatu, in dialetto "pane condito", è una delle ricette siciliane che più apprezzo, come tutto lo street food siciliano, in particolare quello del trapanese.
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- pomodori cuore di bue
- pecorino primo sale
- filetti di acciughe sott'olio
- olio evo
- origano
- tonno sott'olio
- filone di pane morbido
- sale
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Procedura
30 min
1. Passaggio
Aprite il filone a metà e privatelo della mollica
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Cospargete una metà del pane con olio e origano Condite con i filetti di acciughe a pezzetti
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Fatelo a fette sottili il pomodoro e mettetele sul pane, dopo una spolverata di sale. Affettate il formaggio primo sale e mettetelo sopra al pomodoro
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Cospargete di tonno il pane cunzato.
5. Passaggio
Cospargete l'altra metà del pane con abbondante olio e origano e chiudete il panino.
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