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Pasta al salmone affumicato e panna
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Ciao adorabili, oggi voglio condividere con voi una ricetta di pasta cremosa al salmone sfiziosa, veloce e facile da preparare. Se siete come me e amate il salmone, vi prometto che vi innamorerete di questa cremosa pasta al salmone.
Ingredienti
- 250 g pasta
- 2 spicchi d'aglio
- 400 g salmone
- 200 g panna da cucina
- 30 g parmigiano
- prezzemolo
- olio evo
- sale e pepe
Procedura
Iniziate facendo bollire la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo affettate finemente un aglio e tritate il prezzemolo. Togliere la pelle al salmone e tagliarlo a cubetti.
Scaldare una padella a fuoco medio con un filo d'olio d'oliva. Una volta caldo aggiungere il salmone e friggere da tutti i lati fino a doratura. Quindi rimuovere il salmone in una ciotola separata e lasciare da parte. Aggiungere l'aglio nella padella con altro olio d'oliva se necessario. Friggere l'aglio per un paio di minuti solo per rilasciare l'aroma. Quindi aggiungere la panna, grattugiare il formaggio e condire con un po' di sale e pepe nero. Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
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Quando il sugo si sarà addensato e la pasta sarà cotta, spegnete il fuoco, aggiungete la pasta nella padella con il sugo amalgamandola al sugo, insieme al prezzemolo fresco e ai pezzi di salmone. Se vi piace, lasciate da parte un po' di salmone per decorare ogni piatto. Servire caldo con sopra un po' di parmigiano grattugiato.
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