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Ricetta della caponata di verdure siciliana
Uno dei piatti cult della cucina tradizionale Siciliana. Una delle ricette più famose in tutto il mondo per la sua bontà e anche uno dei contorni più gustosi.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g melanzane
- olio di semi di arachidi
- 1 La cipolla
- olio evo
- 10 capperi dissalati
- 100 g olive verdi denocciolate
- 150 g passata di pomodoro
- sale
- 2 cucchiai aceto
- 30 g pinoli
- foglie di basilico fresco
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Procedura
50 min.
1. Passaggio
Tagliare a cubetti le melanzane
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2. Passaggio
Iniziare soffriggendo la cipolla
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3. Passaggio
Aggiungere le melanzane e lasciar cuocere
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4. Passaggio
Aggiungere i capperi, le olive e la salsa di pomodoro
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5. Passaggio
Mescolare il tutto e lasciar cuocere
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Pasta con le alici fresche e pangrattato
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La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
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Totani con Patate e Carciofi
Un delizioso piatto di mare molto saporito e delicato, perfetto per una cena estiva.
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Ricetta Crepes 1 Uovo
Amo le crepes da sempre. Sono un piatto così versatile, che può essere adattato secondo i gusti e i desideri di ognuno. Ricetta \Crepes 1 Uovo\ è una delle mie ricette preferite, semplice e veloce da preparare, soprattutto quando il tempo è poco, ma la fame molta! Ho sperimentato diverse volte fin quando non ho trovato le proporzioni perfette. Per un risultato ottimale, l'impasto deve essere fluido ma non troppo liquido.
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Straccetti di Tacchino
I Straccetti di Tacchino sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da gustare per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con pochi ingredienti e in poco tempo, si prepara un piatto ricco di sapore e proteine.
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Patate al Forno Senza Bollire
La ricetta delle patate al forno senza bollire è una delle mie preferite per la sua semplicità di esecuzione e per il risultato finale straordinario. Non c'è nulla migliore del sapore delle patate croccanti fuori e morbide dentro, direttamente dal forno. Senza contare che il fatto di non doverle bollire in anticipo rende la preparazione ancora più veloce e pratica!
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Cosce di pollo croccanti e succose al forno
Questo delizioso e semplice piatto di cosce di pollo al forno è perfetto per una cena in famiglia o per un pasto settimanale. Le cosce di pollo vengono marinate con un mix di condimenti e poi cotte al forno per ottenere una pelle croccante e un interno tenero e succoso. Servitele con riso, insalata o il vostro contorno preferito per un pasto completo.
