:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ffnYz0zr_O4B-UgXgprW/570f261217ab58d0e534b9897af5bd.jpeg "Risotto al tastasal")
Fonte: Youtube
Risotto al tastasal
Ricetta del risotto al tastasal, tipica ricetta mantovana e veronese!
Ingredienti
- 50 g burro
- 1 La cipolla
- 2 bacche di ginepro
- 1 rametto di rosmarino
- 360 g risotto
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 lt brodo di manzo
- 200 g salsiccia tastasal
- cannella macinata
- 60 g parmigiano reggiano
Ultimi volantini
Procedura
Soffriggere la cipolla nel burro fuso finché non è morbida e non si colora. Aggiungere il rosmarino e le bacche di ginepro e soffriggere ancora per un minuto.
Aggiungere il riso e farlo soffriggere a fuoco medio fino a quando non risulta granuloso. Aggiungere il vino, lasciarlo ridurre e poi aggiungere circa metà del brodo. Lasciate sobbollire e continuate ad aggiungere mestoli fino a quando non ritenete che il riso sia pronto (solido da mangiare, ma non gessoso al centro).
Nel frattempo, soffriggere la salsiccia finché non è cotta (usare una padella antiaderente per non aggiungere altri grassi). Aggiungerla al risotto insieme alla cannella e al formaggio grattugiato. Lasciare riposare per un paio di minuti prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_OccoOJtcQ3BvsvxVWUH/3d16537ba026b34c11ea3ba95198ae.jpeg "Anteprima ricetta Crema di avocado e uova")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4P1B2AfOtJPFYB-CAgFw/990b518ed7a520baa339731e4c6d15.jpeg "Anteprima ricetta Cosce di pollo croccanti e succose al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/zOSWAoQ5dcfL02FCsJN9/5e19ffec9d78caa4b4a65e2c72c9be.png "Anteprima ricetta Fettine di arista al limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EaZWKlIxdzdNMuLyye_g/a7290a009da73d8f568d971e22e641.jpeg "Anteprima ricetta Totani con Patate e Carciofi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jhyqKlcphAE54cBTlsEr/faa9940b8d0d9f6eb6bcc13953b4e1.png "Anteprima ricetta Straccetti di Tacchino")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WJd_oKVp0oGgOC_Ztx-e/f81b81db8a764d55aa5eca81425db7.png "Anteprima ricetta Patate al Forno Senza Bollire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/iVd-YXRdXCa3xZng-Sth/ae63057bc07f389930f3837e554c95.jpeg "Anteprima ricetta Bagel pieno di proteine")
