PUBBLICITÀ
Rotolo di San Valentino

Rotolo di San Valentino

Farcita con marmellata di fragole e crema di formaggio, questa torta rotolo alle fragole è la strada per il cuore di tutti. Decorate la torta con cuori, come ho fatto io, per una torta di San Valentino.

PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
10

Ingredienti

  • 1 albume d uovo Aggiunto a
  • 2 cucchiai zucchero Aggiunto a
  • 1 cucchiaino olio di canola o olio extra vergine di oliva Aggiunto a
  • 2 cucchiai farina integrale Aggiunto a
  • colorante alimentare Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 0.125 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 4 uova Aggiunto a
  • 23 ciotola zucchero Aggiunto a
  • 1 cucchiaino estratto di mandorle Aggiunto a
  • 212 cucchiai burro non salato Aggiunto a
  • 23 ciotola farina integrale Aggiunto a
  • zucchero a velo Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 113 g formaggio cremoso Aggiunto a
  • 12 ciotola zucchero a velo Aggiunto a
  • Panna da montare Aggiunto a
  • estratto di mandorle Aggiunto a
  • 1 ciotola marmellata di fragole Aggiunto a
  • fragola Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

185 min.
1. Passaggio

Foderare il fondo di una teglia con carta da forno. Per preparare la pastella a forma di cuore: con un frullatore elettrico, montare l'albume e lo zucchero fino a formare dei picchi morbidi. Unire l'olio e aggiungere la farina a mano. Dividere la pastella a metà e colorarne metà di rosso e metà di rosa con il colorante alimentare. Mettere ciascun colore in un sacchetto a cerniera e praticare un piccolo foro in un angolo. Applicare cuori, punti e disegni sulla carta da forno e congelare la teglia per 20-30 minuti.

Rotolo di San Valentino - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Per preparare l'impasto della torta: riscaldare il forno a 350º F. Con un frullatore elettrico o in un mixer a immersione, montare le uova e il sale fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso, 10 minuti con un mixer a mano, 6 minuti in un mixer a immersione. Aggiungere gradualmente lo zucchero mentre il mixer è in funzione e sbattere per altri quattro o cinque minuti. In una piccola ciotola, mescolare circa ½ tazza del composto di uova nel burro fuso con l'estratto di mandorle. Quindi rimettere il composto di burro nella ciotola del mixer per unirlo al resto dell'uovo soffice. Mescolare la farina alla pastella fino a quando non si è appena combinata. Togliere immediatamente la teglia dal freezer e distribuire delicatamente l'impasto della torta sui disegni dei cuori congelati.

Rotolo di San Valentino - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Cuocere fino a quando la torta non sarà leggermente dorata e sarà appena soda al tatto, circa 20 minuti. Mentre la torta cuoce, preparare un canovaccio pulito spolverandolo leggermente di zucchero a velo. Tenete a portata di mano un secondo canovaccio pulito. Quando la torta è pronta, lasciarla riposare nella teglia per circa un minuto e poi passare un coltello intorno ai bordi per allentarli delicatamente. Girare la torta sul telo preparato. Rimuovere la carta da forno e stendere il secondo canovaccio sopra i disegni del cuore. Capovolgere con cautela la torta tra gli asciugamani. Rimuovere l'asciugamano dal lato normale della torta, quindi arrotolare la torta calda all'interno del secondo asciugamano da un'estremità corta all'altra. I disegni dei cuori devono essere rivolti verso l'esterno. Lasciare raffreddare il rotolo di torta per circa 20 minuti. Preparare il ripieno: Sbattere il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto molto omogeneo. Aggiungere la panna pesante e l'estratto di mandorle e montare fino a ottenere un composto soffice e rigido, circa 2 minuti. Srotolare la torta e spalmare la superficie interna liscia con un sottile strato di marmellata di fragole. Spalmare delicatamente il ripieno di crema di formaggio sopra la marmellata, che dovrà avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Arrotolare la torta sul ripieno.

Rotolo di San Valentino - procedimento 1

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Avvolgere il rotolo nell'asciugamano e metterlo in frigorifero per 2 ore o per tutta la notte. Tagliare le estremità e servire su un piatto da portata con fette di fragole come guarnizione, se si desidera.

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Torta di San Valentino
Videoricetta

Torta di San Valentino

La più incredibile ricetta della torta di velluto rosso con glassa di crema di formaggio. Questa torta è così umida, soffice, ricca e vellutata. Torta perfetta per feste, compleanni, San Valentino o qualsiasi occasione.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Crostata di San Valentino
Videoricetta

Crostata di San Valentino

Deliziosa e romantica crostata di SanValentino da preparare con marmellata di fragole!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cheesecake San Valentino
Videoricetta

Cheesecake San Valentino

Stupite il vostro San Valentino con una di queste semplici ma deliziose cheesecake a forma di cuore.

Ricetta Cheesecake alle mele

Sono sempre stata una grande amante della cheesecake e della torta di mele. Quando ho unito queste due ricette in una cheesecake alle mele, mi sono subito innamorata del risultato. Questa torta è un successo alle feste e alle riunioni di famiglia. Il ripieno dolce e cremoso si armonizza perfettamente con la freschezza aspra delle mele e con la base di biscotti croccanti.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Dolce romantico
Videoricetta

Dolce romantico

Realizzate una torta a forma di cuore con o senza teglia a forma di cuore utilizzando questa tecnica! Un perfetto dolce romantico per San Valentino!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Tiramisu di San Valentino
Videoricetta

Tiramisu di San Valentino

Torta al tiramisù senza cottura per San Valentino !
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cream tart di San Valentino
Videoricetta

Cream tart di San Valentino

Una crostata alla crema decorata, nota anche come torta alla crema o biscotto alla crema, è composta da una base di biscotti al burro ed è tipicamente ricoperta di crema al burro.

Cheesecake alle fragole

Un fresco cheesecake alle fragole con cioccolato bianco, cosa aggiungere di più :)

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Torta di San Valentino
Videoricetta

Torta di San Valentino

La più incredibile ricetta della torta di velluto rosso con glassa di crema di formaggio. Questa torta è così umida, soffice, ricca e vellutata. Torta perfetta per feste, compleanni, San Valentino o qualsiasi occasione.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Crostata di San Valentino
Videoricetta

Crostata di San Valentino

Deliziosa e romantica crostata di SanValentino da preparare con marmellata di fragole!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cheesecake San Valentino
Videoricetta

Cheesecake San Valentino

Stupite il vostro San Valentino con una di queste semplici ma deliziose cheesecake a forma di cuore.

Ricetta Cheesecake alle mele

Sono sempre stata una grande amante della cheesecake e della torta di mele. Quando ho unito queste due ricette in una cheesecake alle mele, mi sono subito innamorata del risultato. Questa torta è un successo alle feste e alle riunioni di famiglia. Il ripieno dolce e cremoso si armonizza perfettamente con la freschezza aspra delle mele e con la base di biscotti croccanti.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Dolce romantico
Videoricetta

Dolce romantico

Realizzate una torta a forma di cuore con o senza teglia a forma di cuore utilizzando questa tecnica! Un perfetto dolce romantico per San Valentino!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Tiramisu di San Valentino
Videoricetta

Tiramisu di San Valentino

Torta al tiramisù senza cottura per San Valentino !
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cream tart di San Valentino
Videoricetta

Cream tart di San Valentino

Una crostata alla crema decorata, nota anche come torta alla crema o biscotto alla crema, è composta da una base di biscotti al burro ed è tipicamente ricoperta di crema al burro.

Cheesecake alle fragole

Un fresco cheesecake alle fragole con cioccolato bianco, cosa aggiungere di più :)

Reels

Nuovo

Categorie principali

Torte e dolci

1661 ricette

Pranzo

3585 ricette

Dessert

1892 ricette

Pasticcino

658 ricette

Salse

307 ricette

Brunch

273 ricette

Cena

3538 ricette