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Saganaki
Lo Saganaki è un piatto tipico della cucina greca, consiste in un formaggio fritto che mantiene un sapore distintivo e delizioso. È un antipasto popolare e può anche essere gustato come stuzzichino con un bicchiere di vino.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 200 grammi di formaggio (Fetta, Kefalotyri o Kasseri)
- 60 ml di olio d'oliva
- succo di mezzo limone
- 1⁄4 di tazza di brandy
- Sale e pepe q.b.
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Taglia il formaggio in fette spesse circa 1,5 cm.
2. Passaggio
Scalda l'olio in una padella antiaderente media a fuoco medio.
3. Passaggio
Infarina i quadrati di formaggio da entrambi i lati, scuotendo l'eccesso.
4. Passaggio
Metti il formaggio nella padella calda e cuoci da 2 a 3 minuti per lato, finché non diventa dorato.
5. Passaggio
Rimuovi la padella dal calore e aggiungi il brandy.
6. Passaggio
Metti la padella di nuovo sul fuoco per flambare il formaggio.
7. Passaggio
Quando la fiamma si spegne, spruzza il succo di limone sul formaggio.
8. Passaggio
Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
9. Passaggio
Servi immediatamente lo Saganaki con fette di pane fresco.
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
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Ricetta palline di cocco
Le palline di cocco Raffaello a 3 ingredienti sono dei dolcetti senza cottura e pronti in soli 15 minuti. Una ricetta molto apprezzata dalle famiglie, che potrete realizzare con i vostri bambini.
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Bonroll al forno
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