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Sugo con melanzane

Sugo con melanzane

Oggi vi propongo una ricetta di melanzane in salsa di pomodoro, una ricetta facile e veloce che si abbina perfettamente con il pane .

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Come cucinare le melanzane senza friggerle

La ricetta si trova in questo articolo

Come cucinare le melanzane senza friggerle

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 melanzana Aggiunto a
  • 2 pomodori piccoli Aggiunto a
  • 12 lattina di concentrato di pomodori Aggiunto a
  • 4 spicchi d'aglio Aggiunto a
  • pepe nero macinato Aggiunto a
  • paprika Aggiunto a
  • cumino Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
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Procedura

20 min.
1. Passaggio

Tagliare la melanzana a dadini e porla in una pentola, salaren e porre a bagno maria.

Sugo con melanzane - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Tagliare i pomodori a dadini e versarli in unapadella con un po' di olio. Aggiungere l'aglio, il concentrato di pomodoro e le polveri. Mescolare per amalgamare il tutto.

Sugo con melanzane - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Aggiungere i dadini di melanzana al composto in padella e lasciar cuocere

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