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Fonte: Youtube
Uovo barzotto
Servire un semplice uovo alla coque è da tutti, ma questo metodo è veramente eccellente per presentare un semplice uovo.
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- 2 uovo
- 2 patate lesse
- pane grattugiato
- farina 00
- timo
- finocchietto selvatico
- pepe nero
- 1⁄2 lt olio di semi di girasole
- 1 Pomodoro fresco
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Cuocete l'uovo per 5 minuti. Dopo immergetelo subito in acqua fredda.
2. Passaggio
Rimuovete la scorza dell'uovo delicatamente.
3. Passaggio
Passate l'uovo cotto nella farina, poi nell'uovo sbattuto e ppi nel pan grattato.
4. Passaggio
Friggete l'uovo per circa 1 minuto
5. Passaggio
Condite le patate lesse con olio, sale, pepe, timo e finocchietto. Tagliate il pomodoro a fette sottili Disponete le patate nel piatto e appoggiateci sopra l'uovo fritto
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