Vellutata di Zucca e Patate

Fonte: youtube

Vellutata di Zucca e Patate

La vellutata di zucca e patate è un piatto semplice ma estremamente ricco di sapore e consolante. Durante l'autunno, quando le zucche sono al picco della loro stagionalità, mi piace preparare una grossa pentola di questa vellutata e gustarla nelle sere più fresche. La zucca e le patate si combinano perfettamente, creando una minestra vellutata e confortante che sazia senza appesantire.

Ingredienti

numero di porzioni

500 g di zucca Aggiunto a
500 g di patate Aggiunto a
1 cipolla Aggiunto a
1 carota Aggiunto a
Sale q.b. Aggiunto a
pepe q.b. Aggiunto a
Olio extravergine d'oliva q.b. Aggiunto a
1 litri di brodo vegetale Aggiunto a

Ultimi volantini

Giorni rimanenti: 4

Procedura

60 min.

1. Passaggio

Pulite e tagliate a cubetti la zucca e le patate. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e la carota tritata con un filo d'olio. Un consiglio, per rendere più saporito il soffritto è far rosolare bene le verdure fino a quando non saranno dorate.

2. Passaggio

Aggiungete le patate e la zucca e fate cuocere per qualche minuto. Mi piace mettere le patate prima in quanto così si rendono più morbide.

3. Passaggio

Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione. Lasciate cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la zucca e le patate non saranno ben cotte e tenere.

4. Passaggio

Una volta pronti, passate il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una vellutata liscia e omogenea. A questo punto assaggiate e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

5. Passaggio

Una mia personale chicca che vi consiglio, è di servire la vellutata con un filo d'olio a crudo e un pizzico di pepe macinato fresco, darà un tocco in più al vostro piatto.

6. Passaggio

Durante l'autunno non c'è nulla di più delizioso e ristoratore di una bella ciotola di vellutata di zucca e patate. Questa ricetta è semplice da preparare e offre la vera comfort food autunnale che vi scalderà in queste fredde giornate. Buon appetito!

17 novembre 2023

Reels

Nuovo

Ricette simili

Zuppa cremosa di patate dolci vegetariane

Mi sono affezionata a questa zuppa. L'ho provata per la prima volta in una fredda sera d'inverno e sono rimasta subito colpita dal suo gusto sapido e al tempo stesso dolce. Ti riscalda dall'interno ed è eccezionalmente deliziosa. Soprattutto, mi piace la facilità di preparazione e il fatto che di solito si hanno già tutti gli ingredienti in casa.

Zuppa di patate fatta in casa con wurstel

Questa zuppa di patate con wurstel è uno dei miei piatti preferiti in assoluto, soprattutto nella stagione fredda. Niente riscalda dall'interno meglio di una ciotola fumante di questa zuppa. È facile da preparare e non solo ha un sapore sensazionale, ma apporta anche preziose sostanze nutritive all'organismo. Servita con salatini, è un piatto davvero saziante.

Semplice zuppa di patate vegetariana

Ho preparato spesso questa sostanziosa zuppa di patate vegetariana per la mia famiglia. È leggera, sana e incredibilmente saziante. Con una base di brodo vegetale e patate mescolate con verdure a scelta, questa zuppa è gustosa e perfetta per il clima fresco. Si accompagna bene con del pane bianco fresco come contorno.

Purea di patate in 35 minuti

Una delle mie zuppe preferite in assoluto è questo purè di patate. È nutriente, saziante e ha una consistenza liscia e cremosa semplicemente meravigliosa. È una ricetta fantastica che faccio da molti anni e che modifico di tanto in tanto, ma il gusto di base rimane sempre lo stesso ed è semplicemente irresistibile.

Vellutata di patate e carote

Questa zuppa di carote è così piena di sapore che potrebbe diventare la vostra nuova zuppa preferita! Chi l'avrebbe mai detto che la zuppa di carote potesse essere così buona?

Zuppa di patate in agrodolce

Ricetta per una deliziosa zuppa cremosa di patate acide che vi riscalderà nelle giornate fredde.

Verza e patate

Questa zuppa di patate e verza è quella che in Italia chiamiamo vellutata.

Minestra di Patate

Non c'è niente di più confortante nelle sere fredde d'inverno di una buona minestra di patate. L'ho preparata spesso per la mia famiglia e ogni volta è un successo assicurato.

Ricette simili

Zuppa cremosa di patate dolci vegetariane

Zuppa di patate fatta in casa con wurstel

Semplice zuppa di patate vegetariana

Purea di patate in 35 minuti

Vellutata di patate e carote

Questa zuppa di carote è così piena di sapore che potrebbe diventare la vostra nuova zuppa preferita! Chi l'avrebbe mai detto che la zuppa di carote potesse essere così buona?

Zuppa di patate in agrodolce

Ricetta per una deliziosa zuppa cremosa di patate acide che vi riscalderà nelle giornate fredde.

Verza e patate

Questa zuppa di patate e verza è quella che in Italia chiamiamo vellutata.

Minestra di Patate

Non c'è niente di più confortante nelle sere fredde d'inverno di una buona minestra di patate. L'ho preparata spesso per la mia famiglia e ogni volta è un successo assicurato.

Reels

Nuovo

Ricette preferite

Alici in padella

Le alici in padella sono un piatto tipico della cucina mediterranea, che prevede l'utilizzo di alici fresche e pochi ingredienti per esaltare il gusto.

Sovracosce di pollo al forno

Le cosce di pollo croccanti al forno hanno una carne tenerissima e succosa, con una pelle perfettamente croccante. È uno dei piatti preferiti della famiglia, non ne abbiamo mai abbastanza!

Sovracosce di pollo in padella

Per una cena facile e deliziosa in settimana, perché non saltare i petti di pollo e provare invece questa ricetta di cosce di pollo in padella? Sono succose e deliziose e si abbinano perfettamente al riso e ai broccoli!

Fave, Pecorino e Pancetta

Un delizioso piatto tradizionale italiano, perfetto come antipasto o come piatto principale. Le fave fresche si abbinano perfettamente al sapore ricco del pecorino e alla croccantezza della pancetta.

Pasta alla genovese di Cannavacciuolo

La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.

Arista di maiale in padella

La mia passione per i sapori autentici e la cucina tradizionale mi ha spinto a sperimentare questa deliziosa ricetta toscana della Arista di Maiale in Padella. Il sapore robusto di maiale abbinato ai profumi speziati delle erbe aromatiche dona una gioia irresistibile ad ogni boccone. Mi trovo sempre a prepararla per cene con amici o pranzi domenicali, un vero successo garantito.

Melanzane in padella con pangrattato

Le melanzane in padella con pangrattato sono una ricetta per un contorno delizioso e facile da preparare. Il pangrattato arricchito con spezie e aglio aggiunge un tocco di croccantezza al gusto delicato delle melanzane.

Ricetta pancake per una persona

I pancake americani sono dei dolci molto amati, ideali da gustare a colazione o per uno spuntino gustoso. Con questa ricetta facile e veloce, potrai preparare dei perfetti pancake morbidi e soffici per una persona.