Zucchine tonde ripiene cotte al vapore

Zucchine tonde ripiene cotte al vapore

60 min
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Le zucchine tonde ripiene cotte al vapore, sono una variante gustosa e e sicuramente scenografiche. In questa particolare ricetta il ripieno è inaspettato, arricchita anche dalla polpa delle zucchine ricche di sapori e aromi..

60 min
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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 6 zucchine tonde Aggiunto a
  • 1 confezione di tonno sott'olio Aggiunto a
  • 4 patate Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • 50 g formaggio Aggiunto a
  • menta piperita Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • mozzarella Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Mescolare in un frullatore il pane grattugiato, il basilico o il prezzemolo, l’aglio e il parmigiano Taglia la parte superiore delle zucchine. Con un cucchiaio o una paletta rotonda, scavare il centro delle zucchine. Condire con sale e pepe.

Zucchine tonde ripiene cotte al vapore - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Mettere il centro delle zucchine in un frullatore Braun e mescolare con 4 cucchiai di pangrattato. Tagliare a dadini la parte superiore delle zucchine Olio la base di una teglia Mescolare il top di zucchine a dadini con 3 cucchiai del composto zucchine e disporli nella teglia, formando una sorta di base su cui montare le zucchine.

Zucchine tonde ripiene cotte al vapore - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Mescolare le uova, la cipolla tritata finemente, la scorza di limone, la senape e il pane grattugiato insieme alla carne macinata.

Zucchine tonde ripiene cotte al vapore - procedimento 3

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Riempire la zucchina con il composto e irrorarla con l’olio d’oliva. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti

Zucchine tonde ripiene cotte al vapore - procedimento 4

Fonte: Youtube

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