PUBBLICITÀ
Bao

Bao

Un panino al vapore perfetto deve essere soffice e arioso come il cotone; il ripieno deve essere saporito e succoso. Questo video vi darà 5 semplici consigli per preparare i migliori panini al vapore di pollo.

PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
16

Ingredienti

  • 600 g farina integrale Aggiunto a
  • 300 g acqua tiepida Aggiunto a
  • 212 cucchiaino lievito secco attivo Aggiunto a
  • 1 cucchiaino zucchero Aggiunto a
  • 2 cucchiai burro Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 440 g macinato di pollo Aggiunto a
  • 1 cucchiaino spezie in polvere Aggiunto a
  • pepe nero macinato Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio salsa di soia Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio salsa di ostrica Aggiunto a
  • 1 cucchiao salsa di pesce Aggiunto a
  • 212 cucchiaini salsa di soia nera Aggiunto a
  • 14 dado per brodo di gallina Aggiunto a
  • 112 La cipolla Aggiunto a
  • 10 spicchi d aglio Aggiunto a
  • 4 scalogni Aggiunto a
  • 4 cucchiaini olio vegetale Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

40 min.
1. Passaggio

Preparare l'involucro Unire 300 grammi di acqua tiepida con 2,5 cucchiai di lievito e 1 cucchiaio di zucchero. Attendere quindi 5 minuti affinché il lievito si attivi. Mescolare il lievito con la farina integrale fino a formare un impasto grossolano. Aggiungere quindi 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente e continuare a impastare finché la pasta non diventa liscia. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 1,5 ore o finché non sarà raddoppiato. Preparare il ripieno Soffriggere la cipolla tagliata a dadini con qualche cucchiaio di olio a fuoco medio-basso fino a quando non sarà leggermente dorata. Aggiungere quindi l'aglio e lo scalogno tagliati a dadini. Continuare a mescolare finché tutti gli aromi non saranno dorati. Togliere tutto, compreso

Bao - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

L'olio, e lasciare raffreddare. Condire il pollo macinato con 1 cucchiaio di polvere di cinque spezie, pepe nero macinato fresco a piacere, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di salsa di pesce e 2,5 cucchiai di salsa di soia scura. Versare 1/4 di tazza di brodo di pollo in un colpo solo e mescolare il ripieno fino a quando tutto il liquido è stato assorbito. Aggiungere gli aromi caramellati al pollo e mescolare bene.

Bao - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Avvolgere i panini al vapore L'impasto è raddoppiato. Punzecchiare l'impasto per eliminare le bolle d'aria. Quindi, impastarlo sulla superficie di lavoro per 6-8 minuti fino a renderlo liscio. Arrotolare l'impasto in un lungo tronco uniforme. Dividere l'impasto in 16 pezzi. Coprirli per evitare che si secchino. Prendere un pezzo di pasta. Appiattirlo prima, quindi utilizzare un mattarello per arrotolare il bordo avanti e indietro. La mano sinistra ruota l'impasto. Ripetete l'operazione e otterrete un involucro rotondo con un centro spesso e un bordo più sottile.

Bao - procedimento 1

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Mettere un po' di ripieno al centro. Pizzicare l'angolo per creare la prima piega. Usare la mano sinistra per allungare, piegare e pizzicare l'involucro lungo tutto il bordo fino a chiudere il panino. Mettere la carta da forno sotto. Ruotare il panino e modellarlo un po' più in alto per evitare che diventi troppo piatto. Una volta terminato di avvolgere tutti i panini, metterli nella vaporiera e lasciarli lievitare per altri 20 minuti o fino a quando non saranno grandi 1,5 volte. Cuocere i panini a vapore a fuoco medio per 20 minuti (iniziare a contare il tempo dopo che l'acqua ha raggiunto il bollore). Spegnere il fuoco. Non aprire immediatamente il coperchio. Lasciare invece riposare i panini nella vaporiera per 10 minuti per evitare che si restringano. Buon appetito!

Bao - procedimento 1

Fonte: Youtube

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Empanada
Videoricetta

Empanada

L'empanada è un famoso dolce originario della Spagna. Il suo nome deriva dalla parola spagnola "empanar", che significa avvolgere o ricoprire il pane.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Baozi
Videoricetta

Baozi

I Baozi sono dei panini cinesi al vapore o alla griglia con un ripieno di carne o verdure. In Cina, i baozi vengono spesso consumati a colazione.

Polpette in salsa di pomodoro

Le polpette di carne in salsa di pomodoro sono uno di quei piatti che soddisfano ogni buongustaio. La combinazione di morbida carne macinata, salsa di pomodoro e varie spezie rende questo piatto una vera prelibatezza. Provatelo e non rimarrete delusi!

Ricetta dei piroshki russi

I piroshki russi riempiono tutta la casa con il loro aroma durante la preparazione. Ho preparato questa ricetta molte volte e piace sempre ai miei amici e alla mia famiglia.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Crepes salate
Videoricetta

Crepes salate

Cucinate delle tenere crêpes ripiene di carne - appetitose e gustose per la vostra colazione, cena o cena.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pollo teriyaki
Videoricetta

Pollo teriyaki

Oggi voglio mostrarvi la mia ricetta del pollo teriyaki! È così semplice e deliziosa che chiunque può farla a casa!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Ossobuco in umido
Videoricetta

Ossobuco in umido

L'ossobuco in umido è uno di quei piatti che si pensa possano essere molto difficili, ma solo finché non lo si prepara. E' un piatto di manzo facile, delizioso e pieno di sapore che dovreste preparare per qualcuno che amate, per un'occasione speciale!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pollo alle mandorle
Videoricetta

Pollo alle mandorle

Il pollo alle mandorle è un modo facile e delizioso per portare rapidamente la cena in tavola. È preparato con verdure fresche, mandorle e una deliziosa salsa.

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Empanada
Videoricetta

Empanada

L'empanada è un famoso dolce originario della Spagna. Il suo nome deriva dalla parola spagnola "empanar", che significa avvolgere o ricoprire il pane.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Baozi
Videoricetta

Baozi

I Baozi sono dei panini cinesi al vapore o alla griglia con un ripieno di carne o verdure. In Cina, i baozi vengono spesso consumati a colazione.

Polpette in salsa di pomodoro

Le polpette di carne in salsa di pomodoro sono uno di quei piatti che soddisfano ogni buongustaio. La combinazione di morbida carne macinata, salsa di pomodoro e varie spezie rende questo piatto una vera prelibatezza. Provatelo e non rimarrete delusi!

Ricetta dei piroshki russi

I piroshki russi riempiono tutta la casa con il loro aroma durante la preparazione. Ho preparato questa ricetta molte volte e piace sempre ai miei amici e alla mia famiglia.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Crepes salate
Videoricetta

Crepes salate

Cucinate delle tenere crêpes ripiene di carne - appetitose e gustose per la vostra colazione, cena o cena.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pollo teriyaki
Videoricetta

Pollo teriyaki

Oggi voglio mostrarvi la mia ricetta del pollo teriyaki! È così semplice e deliziosa che chiunque può farla a casa!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Ossobuco in umido
Videoricetta

Ossobuco in umido

L'ossobuco in umido è uno di quei piatti che si pensa possano essere molto difficili, ma solo finché non lo si prepara. E' un piatto di manzo facile, delizioso e pieno di sapore che dovreste preparare per qualcuno che amate, per un'occasione speciale!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pollo alle mandorle
Videoricetta

Pollo alle mandorle

Il pollo alle mandorle è un modo facile e delizioso per portare rapidamente la cena in tavola. È preparato con verdure fresche, mandorle e una deliziosa salsa.

Reels

Nuovo

Categorie principali

Pranzo

3526 ricette

Italiana

534 ricette

Cena

3481 ricette

Pizza

170 ricette

Torte e dolci

1575 ricette

Salse

303 ricette

Senza cottura

513 ricette

Colazione

333 ricette

Pasta

783 ricette