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Branzino in Padella
Il branzino in padella è un piatto gustoso e leggero, perfetto per un pranzo o una cena speciale. I filetti di branzino vengono cotti delicatamente con olio d'oliva e aromi che ne esaltano il sapore. La pelle diventa croccante, mentre la carne rimane morbida e succulenta. Da accompagnare con verdure di stagione o una fresca insalataino in padella è un'ottima scelta per un pasto equil e delizioso.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- filetti di branzino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 Garofani d'aglio, tritati
- limone, tagliato a fette
- Sale q.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Prima di tutto, lavate bene i filetti di branzino sotto acqua corrente e asciugateli con della carta assorbente.
2. Passaggio
Scaldate l'olio d'oliva una padella antiaderente a fuoco medio-alto
3. Passaggio
Aggiungete gli spicchi d'aglio tritati e fate rosolare per un minuto, fino iniziano a dorarsi.
4. Passaggio
Posizionate i filetti di branzino nella padella, con la pelle rivolta verso il basso.
5. Passaggio
Premete itti con un cucchiaio o una spatola per far aderire alla padella cuocere per 4-5 minuti, fino a quando la pelle diventa dorata e croccante
6. Passaggio
Girate i filetti delicatamente e cuoceteli per altri 2-3 minuti lato opposto.
7. Passaggio
Spremete il succo di mezzo limone sui filetti di branzino e posizionate le fette rimanenti sulla parte superiore dei filetti.
8. Passaggio
Condite con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
9. Passaggio
Continuate a cuocere per un altro minuto, fino a quando il pesce è c ma ancora morbido e succulento.
10. Passaggio
Rimuovete i filetti di branzino dalla padella e sistemare su un piatto da portata.
11. Passaggio
Spolverizzate i filetti con prezzemolo fresco tritato finemente e servite immediatamente.
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