Cavolo cappuccio fritto

Cavolo cappuccio fritto

30 min
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Ricetta per preparare un delizioso cavolo cappuccio fritto.

30 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 4 fette di bacon Aggiunto a
  • 2 sausage v7 Aggiunto a
  • 12 cavolo cappccio Aggiunto a
  • 12 cipolla Aggiunto a
  • 12 peperone rosso Aggiunto a
  • 12 peperone verde Aggiunto a
  • 1 cucchiaio aglio Aggiunto a
  • pepe nero Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Lavare e pulire le verdure, tagliare il cavolo a fette spesse... tagliare a fette le cipolle, i peperoni rossi e verdi.

Cavolo cappuccio fritto - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Tagliare la pancetta a fettine, le salsicce affumicate a pezzetti o a quarti. Cuocere insieme la pancetta e le salsicce affumicate in una padella di ghisa, fino a quando le salsicce affumicate non saranno dorate e la pancetta croccante. Togliete la carne dalla padella e lasciatela nel grasso di cottura.

Cavolo cappuccio fritto - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Aggiungete le cipolle e i peperoni alla padella con il grasso... Cuoceteli finché non saranno teneri e traslucidi. Ora aggiungete l'aglio e le spezie al composto di cipolle e peperoni, mescolando il tutto. Aggiungere il cavolo in piccoli lotti... Se si utilizza una pentola più grande, aggiungerlo tutto in una volta. Ora mettete un coperchio e lasciate cuocere il cavolo per almeno 5 minuti. Ora aggiungete la salsiccia affumicata e la pancetta al composto di cavolo e lasciate cuocere finché il cavolo non sarà tenero. Non aggiungere acqua.

Cavolo cappuccio fritto - procedimento 3

Fonte: Youtube

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