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Come fare gli spaghetti alla puttanesca? Ecco la ricetta!
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I classici spaghetti alla puttanesca, delizioso primo piatto italiano! Segui la mia ricetta per cucinarli
Ingredienti
- 200 g spaghetti
- prezzemolo
- aglio
- pomodori
- mozzarella
- capperi
- sale
- olive
- acciughe
- peperoncino
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Procedura
In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Prima di sgocciolare, mettere da parte circa 1⁄2 tazza di acqua di cottura.
Durante la cottura della pasta, scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere l’aglio, le acciughe, le olive, i capperi e i fiocchi di peperoncino e cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti o fino a quando l’aglio non sarà dorato e profumato.
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Aggiungete la salsa marinara, mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Salare e pepare a piacere. Aggiungere gli spaghetti cotti al sugo e mescolare con le pinze per avvolgere bene la pasta. Versate un po' di acqua di cottura se la salsa è troppo asciutta.
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