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Come fare gli spaghetti di zucchine
Ecco la ricetta per cucinare un buonissimo piatto di spaghetti di zucchine.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 Zucchine
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio
- peperoncino rosso
- sale e pepe
- basilico fresco
- parmigiano
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Mondate e usate uno spiralizzatore per tagliare le zucchine in lunghe tagliatelle. Scaldare una padella profonda o wok a fuoco medio-basso e aggiungere l'olio d'oliva.
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2. Passaggio
Dare un minuto a scaldare e poi aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino. Lasciate cuocere per qualche minuto i fiocchi di aglio e peperoncino. Più a lungo la lasci cuocere, più l'aglio si infonderà nell'olio.
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3. Passaggio
Assicurati solo di mantenere il fuoco basso e di guardare l'aglio in modo che non bruci. Condite le tagliatelle di zucchine e cuocetele al dente, circa 5 minuti. Sale e pepe a piacere. Impiattare le tagliatelle e guarnire con il parmigiano e il basilico.
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Spezzatino con patate della nonna
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